自制八宝饭的糯米要浸多久才能蒸_做八宝饭糯米要泡多久

亲们，很多人可能对自制八宝饭的糯米要浸多久才能蒸_做八宝饭糯米要泡多久不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于自制八宝饭的糯米要浸多久才能蒸_做八宝饭糯米要泡多久的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

八宝饭软糯做法如下：

食材准备：糯米、猪油、糖、各种你喜欢的干果。

1、糯米提前放到水里浸泡4个小时，沥干后放到屉布上，上锅蒸20分钟；

2、准备一个空碗，在碗内刷上一层薄薄的猪油；

3、在碗底均匀地铺上红枣、杏仁、松子、蔓越莓干、蜜豆、南瓜子；

4、蒸熟的米饭放到碗里加入少许猪油和白糖，抓匀；

5、将搅拌好的米饭均匀地铺到碗中，米饭上依次铺上豆沙、葡萄干、最后再铺一层米饭；

6、上锅蒸20分钟，倒扣出来就可以吃啦！

用料

糯米 350g

红豆沙 250g

猪油 50g

白砂糖 50g

红枣 4颗

熟核桃 5颗

西瓜子仁少许

葡萄干少许

桂圆干 25个

松仁少许

非常非常好吃的上海八宝饭的做法

糯米洗净泡4小时后上蒸笼，水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右，可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。

请点击输入图片描述

米饭倒入大的料理盆中，趁热拌匀猪肉和糖。如果讲究一些，可以用冰糖粉代替白砂糖。当然，这细微的口感差别，不是那么明显。

请点击输入图片描述

取一瓷碗，用毛刷在碗内抹上猪油。一来方便等下在碗底放干果“定位”。另一方面，这样蒸好的八宝饭更有光泽。（如果是做很多冻进冰箱，那就直接铺上保鲜膜就好了。这一步就省略。）

请点击输入图片描述

瓷碗底部铺上自己喜欢的干果。我是非常喜欢放桂圆肉和葡萄干的。红绿丝就很讨厌。入蒸锅大火蒸10分钟后取出，倒扣装盘即成。

请点击输入图片描述

铺好干果后，舀一大勺糯米饭到碗里。然后用勺子压实。中间压出一个凹洞，留待等下填红豆沙。有人担心会把底部图案弄散，实际上完全不用担心。米饭舀入后，稍微压一下，干果果脯就会被定住。

请点击输入图片描述

填入约与米饭等量的红豆沙。也可减少大米饭的4/5

请点击输入图片描述

再盖一团糯米饭，用手压实。

请点击输入图片描述

如果直接要吃，那就上蒸笼大火蒸10分钟，然后倒扣出来，就好了。如果存入冰箱，保鲜膜包好，用手稍稍整形，然后放进冷冻室就行。

请点击输入图片描述

小贴士

红豆沙最好还是自己做嘛。

如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。