亲爱的小伙伴们,大家好,相信很多人对饼正确冲泡方法_云南饼怎么泡都不是特别了解,因此今天我来为大家分享一些关于饼正确冲泡方法_云南饼怎么泡的知识,希望能够帮助大家解决一些困惑。
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普洱茶茶饼冲泡方法普洱茶茶饼怎么泡
1、备具:首先冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳),以盖碗茶具冲泡为例。2、取茶:将包装好的茶饼打开,把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入。稍用力,把茶刀再往茶饼里推进,向上用力,把茶饼撬开剥落。
3、赏茶:拿起茶荷,把即将要冲泡的 ,示以宾客。
4、温具:用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。
5、投茶:把 投入盖碗中。
6、润茶:为使 茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍。
7、冲茶: 浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,多人饮茶建议首泡闷20秒左右,其后6到十秒出汤,若是品茶,前5泡出汤较快,后面则延长出汤时间,比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤,到10泡以后茶汤滋味渐淡,则需要闷泡更长的时间。
8、倒茶:把泡好的茶汤过滤到公道杯中,再分到各个品茗杯,以七八分满为宜。
9、辨茶闻香:示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。闻 特有的香味,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为好茶。
普洱茶饼怎么泡才正确方法
阿曼 :熟普怎么泡才好喝
想要泡出顺滑甜润的熟普,除了用好水以外,选用器皿也是关键,泡熟普与之最佳的搭配就是紫砂壶,当然白瓷盖碗也很不错。
冲泡前的准备:
茶器:紫砂壶(180lm)或者白瓷盖碗(150lm)、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤。
出汤时间:5秒左右
水温:100℃
茶量:8g熟普
阿曼
第一步:取茶
冲泡熟 一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要,这里以150ml的白瓷盖碗,搭配8g茶叶为例。
第二步:温杯洁具
把煮好的100℃开水用环绕的注水方式平稳的倒入盖碗中,让盖碗的温度升高。
第三步:投茶
把准备好的熟普投入烫好的盖碗中,可以盖上盖子焖上8秒左右,以达到用高温提高茶香的目的。
第四步:醒茶(洗茶)
用100℃沸水来醒茶,用定点注水的方式注水,醒茶的时间不宜过长,控制在8秒左右为宜,让茶叶充分浸润在水中,使叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。
阿曼
第五步:冲泡
洗茶之后,便是正式的冲泡了,熟普出汤时,茶水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的茶汤显苦涩味。一般第1-4泡需要快出水(5秒为宜),之后每一泡再 当延长出水时间。
第六步:出汤品饮
出汤之后,熟普的茶汤颜色是红、浓、透、亮,口感特点为厚、滑、糯、香、醇;茶汤入口有重实感,茶汤顺滑,糯感醇正。
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