小伙伴，很多人可能对切糕的做法家常做法和儿时味道的糯米切糕做法简单咬一口米香不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于切糕的做法家常做法和儿时味道的糯米切糕做法简单咬一口米香的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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切糕的做法家常做法
切糕的做法如下：
主料：糯米适量
辅料：红枣适量
1、糯米提前泡3-4小时。
2、红枣去核，切成枣片。
3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。
4、红枣蒸20分钟左右。
5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。
6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。
7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。
8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。
9、除去保鲜膜，就可以切片了。
儿时味道的糯米切糕，做法简单，咬一口米香枣香满满的都在嘴里
糯米切糕是一种常见的传统小吃，香甜暖糯、又有营养。糯米性温、味甘、入肺、脾经、有补虚、补血、健脾暖胃作用；红枣性温味甘，含有蛋白质、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素等，营养十分丰富。【食材】
红枣120g、糯米200g、白砂糖25g、水适量、蔓越莓干30g。
【做法】
1、带核的枣需要先把枣核去掉。
2、糯米不用提前浸泡，放入电饭锅加入比平时蒸米饭稍微多放一点点水就可以了，用正常煮饭功能蒸熟即可。
3、枣去核竖着切成两半，上锅蒸十五分钟。
4、准备一个盒子，铺上保鲜膜，按照盒子的形状整理保鲜膜，保鲜膜四个角也贴合在在盒子上。我用的饭盒是640ml的长方形饭盒，这方子的量刚好满满一盒。
5、糯米饭蒸熟之后，开盖晾5分钟，放入白砂糖，用擀面杖捣碎并拌匀白砂糖（我在擀面杖上套了个保鲜袋，不想糯米粘在擀面杖上而已哈哈），糯米饭不用到特别碎糖拌均匀即可。
6、盛出一部分糯米饭平铺在盒子底部用饭铲按压平整。
7、均匀的码上一层蒸好的红枣，把切两半的红枣切面向下扣着码放的。
8、放好一层红枣之后再放一层糯米饭抹平，在均匀码一层红枣，与上一步相同。
9、第二层红枣铺好之后再盖上最后一层糯米饭铺平，最后撒上蔓越莓干，或者其他坚果、葡萄干也行，自己随意搭配哦。盖上保鲜膜用手按实，再盖上盒子的盖子放进冰箱冷藏。
10、 冷藏4小时以上就可以脱模切片了，侧面看看。
11、 我是晚上做的，放进冰箱冷藏后就可以睡觉了，冷藏了一夜早上起来切的，切的时候刀要沾清水防止粘刀导致切面不整齐。
一层糯米一层枣，香甜软糯。糯米不易消化一次不能吃太多，吃不完的用保鲜膜包起来冷藏就行
【烹饪小贴士】
1、糯米粘性大、不易消化，老人、儿童、及胃肠消化功能不良者不宜食用或者少食。
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