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辣椒没传入中国前,祖传吃辣的四川人吃什么?
其实辣椒真正在中国流行还不到200年时间,300年前,正统的川菜菜谱里,还不见辣椒的踪影。没有辣椒时,人们就吃不到辣了吗?古代人当然也吃,尤其是四川、湖南等地的人特别爱吃辣。但是他们吃的辣味调料不是辣椒,而是芥末、胡椒、茱萸、花椒、生姜等。
中国人好像自古就有吃辣的天赋,喜欢舌头被灼烧、浑身流汗的 ,没有辣椒就想难道爱吃辣的人未免天真!1600多年前,华阳国志就记载蜀人:尚滋味,好辛香。这里的“辛香”就不是辣椒,而是花椒、姜茱萸之类的辛辣之物。
在中国谷底啊,所有能产生辛辣味的调料中,胡椒应该是最昂贵的。因为它产量少、需求大。据说唐朝有一位贪官被抄家时,还抄出来几千斤胡椒,因为胡椒昂贵,又耐于存放,存胡椒就像存金条。其余像芥末、茱萸、花椒等就比较常见,其中茱萸应该是最常见的辣味调料。综上,中国人想要吃辣,有的是方法,即使后来没有辣椒这种东西,也难不倒辣椒爱好者们。
中国最能吃辣的地方,大多都在四川、贵州、云南、湖南等中部地域。好吃辣的人,一顿都少不了辣。但是我们要知道,辣椒并不是自古以来就有,它是从明代开始传入中国的。那么在没有辣椒之前,这些喜欢吃辣的地方在吃些啥,难道不吃辣了吗?
王源手机畅玩麻将小游戏,网友:不愧是川渝人,川渝人还有哪些乐趣?
王源手机畅玩麻将小 ,网友:不愧是川渝人,川渝人除了打麻将,他们还有很多其他乐趣,比如吃火锅、吃烧烤……享受各种美食;川渝人很喜欢摆龙门阵,特别是一边喝茶一边摆,喜欢这种悠闲自在的生活;川渝地区的人还非常喜欢旅游,他们会享受生活。
近日,有粉丝在机场遇到王源,没想到王源手机屏幕上还有麻将 的界面,等和粉丝打完招呼,王源低头又玩了起来。网友纷纷表示,不愧是川渝人,没想到王源也是一个麻将达人。
实际上,川渝地区的人真的非常喜欢打麻将,他们平时娱乐活动的大部分时间除了跳广场舞,去酒吧,基本上都被麻将占据了。
川渝人的乐趣可不只是麻将,他们之所以能够活得那么开心,是因为他们“好吃”。川渝美食数不胜数,有火锅、烧烤、冒菜、串串香、眉山东坡肉、乐山钵钵鸡、乐山豆腐脑、老麻抄手……而一些非常有名的小吃都是在苍蝇馆子里,有实力的苍蝇馆子门庭若市。
川渝人还有一个乐趣,就是喜欢饮茶。在川渝有很多名茶,也有很多茶楼和茶馆。他们最喜欢一边喝茶,一边“摆龙门阵”,聚在一起谈天谈地,相互之间无所谓认识不认识,看上去十分融洽,十分热闹。如果说累了就喝一碗茶水,润润嗓子,然后继续。
除此之外,作为旅游城市的川渝地区,旅游景点也非常多,当地人更是特别喜欢旅游。大家都说川渝地区的人们会享受生活,生活节奏慢,过得滋润,生活巴适。实际上,川渝地区人们的生活态度确实与众不同,他们心态好,也出了很多长寿老人。整体看来,川渝地区人的乐趣都有一个特点,就是把生活过成了生活。
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