亲爱的朋友们，相信很多人对怎样炸出香脆的黄豆和黄豆这做法太香了焦脆酥香好吃过瘾当零都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于怎样炸出香脆的黄豆和黄豆这做法太香了焦脆酥香好吃过瘾当零的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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怎样炸出香脆的黄豆
黄豆炸之前黄豆提前一夜泡发，开小火慢炸能更香脆，做法如下：
准备材料：黄豆、食盐、调和油
一、黄豆提前一夜泡发。
二、捞出沥水。
三、放入锅中。
四、倒油没过黄豆。
五、开小火慢炸。
六、炸好舀入盘中。
七、趁热放适量盐拌匀即可。
黄豆这做法太香了，焦脆酥香，好吃过瘾，当零食解馋更有面子
黄豆的蛋白质含量丰富，优质的植物蛋白可以很充分被人体所消化和吸收，黄豆的吃法也很多样，可以搭配各种食材烹饪，做成黄豆焖猪蹄、黄豆炖排骨等，当然还可以黄豆为主烹饪，醋泡黄豆、黄豆酱、酥炸黄豆等都是不错的选择，其中酥炸黄豆完全可以当做小零食，炸好的黄豆个个酥香脆，撒上椒盐、辣椒粉等，吃着别提多美味了，大人下酒，小孩当零食，比外面买的强多了，下面我便将酥炸黄豆的做法分享给大家，学会后就能自己做。
备用食材： 黄豆250克，食用油适量，食盐少许；
制作过程： 第一步，黄豆准备出需要的量，将黄豆仔细清洗干净，然后放入在水中泡一泡，冷水浸泡，差不多2-3个小时的时间，将黄豆泡好后；
第二步，滤水，将泡好的黄豆中坏豆子以及泡不起来的都捡出不要，黄豆的品质要有保证，待将黄豆处理好后，放在滤网中，充分控干水分，当然了如果着急做可以用干纸巾将水分吸干；
第三步，下面便可开始炸黄豆了，在锅中添上比较多的食用油，油烧至7成热的时候，将控干水的黄豆放入在锅中，中小火开始炸黄豆，过程中用勺子搅拌；
第四步，慢慢将黄豆炸至金黄酥脆，我差不多用了8分钟的时间，炸好的黄豆捞出来，控下油，同时稍微冷却下，将锅中的油温重新加热；
第五步，放入黄豆复炸一遍，待看到黄豆略微焦黄的时候，捞出，控油，加上食盐、辣椒粉等拌好就可以吃了。
我总结： 我特别喜欢吃酥炸黄豆，个个金黄且酥脆的黄豆，比吃肉还要香，平常便喜欢吃油炸食品，外面买的总会让人担心会有重复用油，或者是有卫生问题，因此还不如自己亲手做，酥炸黄豆的方法比炸肉要简单多了，一般不会有食物，酥炸黄豆当作零食特别解馋，这零食在宴客的时候做也会非常有面子，酥炸黄豆的这个做法学会了，以后想吃可以随手做，干净卫生更美味的小零食，比在外面买强太多，喜欢便可着手学习了。
1、酥炸黄豆，黄豆的品质要有保证，炸好的黄豆看上去才会更加美观，黄豆事先泡水，是为了更加方便将其炸好，但泡水的时间不可太长，差不多浸泡2-3个小时，将黄豆泡至膨胀起来便可，不可完全泡发，否则容易破；
2、泡好水的黄豆最好要自然晾干，如果用纸巾擦干，容易将黄豆弄碎，记得做酥炸黄豆不要事先下锅煮，直接炸便可，煮过的黄豆炸不酥脆，炸黄豆油温需要掌握好，不能太低或者是太高，差不多7成热的油温最佳；
3、炸黄豆全程中小火炸，以免出现黄豆外表焦了，内部还是生的问题，黄豆炸好第一遍出锅后，重新下入锅中复炸一遍，既能充分将黄豆炸透，而且还能让黄豆更加酥脆。
如果你认为酥炸黄豆的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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