亲爱的网友们，大家好，相信很多人对鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的和鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的和鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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鱼的月牙肉在什么地方，据说是鱼身上最好吃的一块肉
鱼的月牙肉就是鳃盖后那块红白相间，有些弧度，类似于月牙形状的肉。这块肉也是鱼身上最爽滑、鲜嫩的一块。
因为鱼呼吸时，鳃盖会来回浮动闭合，这块肉就好比“活肉”，而且含的胶质和脂肪很多，所以吃起来口感最好。但要论营养价值，这块肉和鱼身上其他部位肉质的营养是相差无几的，只是在口感上有差别。
我的一位经商的朋友告诉我：鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。他解释说，你观察一个人是不是富人家出身，只要看他吃鱼时候的第一筷子便可知道。凡是第一筷子直指这一部位的人一准儿是家里曾经有过钱的主儿，而那些第一口就将筷子伸向鱼尾的人，要么就是个穷光蛋，要么就是个暴发户，骨子里都透着穷酸气。自从他告诉我这个秘密后，我就常常观察各种人吃鱼时候第一筷子的目标所指，并以此来偷偷揣测其人的家境身世。
鱼的月牙肉在什么地方据说是鱼身上最好吃的一块肉
鱼的月牙肉就是鳃盖后一块红白相间，类似于月牙形状的肉；1.月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨，它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，月牙骨受热后容易卷曲，形似月牙；
2.这块肉也是鱼身上最爽滑、鲜嫩的一块，月牙肉的肉质特别，有嚼劲；
3.因为鱼呼吸时，鳃盖会来回浮动闭合，这块肉就好比“活肉”，而且含的胶质和脂肪很多，所以吃起来口感最好；
4.论营养价值，这块肉和鱼身上其他部位肉质的营养是相差无几的，只是在口感上有差别；
5.鱼身上最好吃的部位是鱼头下两寸左右的脊背部，因为这块儿的肉最结实、最丰厚。
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