亲爱的朋友们，很多人可能对姜汁撞奶的功效与禁忌是什么和姜汁撞奶有何营养价值不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于姜汁撞奶的功效与禁忌是什么和姜汁撞奶有何营养价值的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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姜汁撞奶的功效与禁忌是什么？
1、姜汁撞奶有暖胃表热作用。牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜有健胃、止痛、发汗、解热的作用。
2、小分子牛奶和姜汁可以在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸的侵蚀。
3、牛奶和姜，常食用能有效缓解眼袋、眼肿。姜性辛，含辛辣成分“姜辣素”，有利于血液循环，带走部分体内湿气，促进脾胃功能，赶走眼部浮肿。牛奶既中和姜的辛辣味，还可以使甜品的食性变得温和。
禁忌人群：久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。
扩展资料
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，沙湾是鱼米之乡，养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高，含脂肪多，可以制成多种奶制品小吃，其中姜汁撞奶最为有名，传遍广州、香港、澳门食肆。
南信牛奶甜品专家自80年代后重新挖潜加以研制，使之具有姜香奶清的特点，又有驱寒健胃镇咳之效，不少日本、美国客人都慕名专程品尝，一些老主顾还经常买外卖回家吃，其风味道颇受消费者青睐。
参考资料来源：百度百科--姜汁撞奶
参考资料来源：人民网--夏天易贪凉养胃更重要独家养胃方大公开
参考资料来源：人民网--养生：上班族白领对付3大眼睛问题眼睛不疲劳
参考资料来源：百度百科--姜汁闯奶
姜汁撞奶有何营养价值
姜汁撞奶特点
辛甜香滑,暖胃养颜,别有风味。
上层奶皮甘香有型,下层奶皮松软滑口,还有悠悠姜味
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