小伙伴，对于阿根廷红虾多少钱一斤和虾和虾仁的区别，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于阿根廷红虾多少钱一斤和虾和虾仁的区别的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
- 1、阿根廷红虾多少钱一斤
- 2、虾和虾仁的区别
- 3、北极冰虾蒸熟要多久
- 4、进口虾有哪些品种
- 5、野生虾和人工养殖的虾，有哪些方面的不一样呢
- 6、一个鲜虾仁七克,虾多大了
- 7、阿根廷红虾虾头能吃吗阿根廷红虾头怎么处理
- 8、阿根廷红虾l1什么意思阿根廷红虾l1和l2的区别
- 9、阿根廷红虾21/30 这数字什么意思
阿根廷红虾多少钱一斤
阿根廷红虾一般是2kg一盒，分L1、L2、L3等规格
目前一盒的售价基本维持在150-170元左右
虾和虾仁的区别
虾仁和虾的区别
1、虾属于水产物，是甲壳纲动物，在中间有扁且有弹性的半透明身体，尾巴像扇子。
2、虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。
虾仁的好处
1、增强免疫力：虾仁中含有大量的氨基酸，能很好的均衡营养。另外吓人中含有甘氨酸，这也是为什么有的虾仁味道甜的原因之一，比较利于人体吸收，能补充营养，提高免疫力。
2、延缓衰老：虾仁中含有大量的虾青素，具有很好的抗氧化性，且功效远高于维生素E，能起到延缓衰老，抵抗衰老的效果。
3、抗癌防癌：虾仁中含有稀有元素硒元素，这对于抗癌有比较明显的效果，能有效的抑制癌细胞的形成，具有抗癌的效果，特别适合一些血浆硒水平下降的肠癌患者。
4、有益于心血管健康：虾仁中含有大量的牛磺酸，能有效的降低人体的血压、胆固醇，能更好的调节心血管的健康。另外虾仁中含有大量的镁元素，对心脏活动也有好的调节作用，能有效的降低血清胆固醇值，预防动脉硬化等心血管疾病。
5、缓解神经衰弱：虾仁能为大脑提供大量的营养，而且含有的脂肪酸也会让人的精力保持更集中，有效的缓解神经衰弱的现象。
6、通乳汁：虾仁含有大量的磷元素、钙元素等，通乳效果比较强，特别适合一些产后乳汁少或者没有乳汁的产妇食用。首先取新鲜的虾肉研碎后用黄酒热服，能起到良好的催乳作用。
7、术后恢复：虾仁的营养比较丰富，且肉质比较松软很容易消化，特别适合身体虚弱或者需要调理的病人食用。
北极冰虾蒸熟要多久
电饭锅中蒸15分钟到12分钟即可。
北极甜虾本身就是属于熟的，在锅中蒸北极甜虾不过是一个加热的过程。
北极甜虾，顾名思义是在北极地方捕捞的，北极甜虾又被称为阿根廷红虾。由于捕捞的地点太远了，温度太低，害怕大虾捕捞上来死亡，有些渔民就在船上直接把大虾煮熟后放冰箱中冷冻。原名野生北极虾学名北方长额虾，又名冷水虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。
进口虾有哪些品种
（一）南极深海鳌虾
南极深海鳌虾英文名：Scampi学名：MetanephropsChallengeri
又称新西兰小龙虾，其广泛生长于新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。这片海域因为人烟稀少，远离主要航道而远离污染，生长在这里的深海螯虾品质优良而且纯净天然、不受污染。而从捕捞到超市售卖始终保持的冷链物流，确保了消费者能够买到新鲜的海鳌虾。
南极深海鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素，并能提供多种营养物质，包括蛋白质和维生素。其具有低脂肪、低胆固醇的特质，甚至比龙虾和三文鱼更富有营养。新鲜的海鳌虾最简单直接的吃法就是做“刺身”，刺身入口之后有淡淡的甜味，就像一阵清风划过舌尖，回味无穷，完全没有海鲜的腥味。
（二）阿根廷红虾
阿根廷红虾（Pleoticusmuelleri），英文名：Argentineredshrimp，属于管鞭虾科（
Family
Solenoceridae），并不是一些文章中提到的对虾科。阿根廷红虾分布在大西洋西南海域，从Brazil（巴西）到阿根廷（Argentina）附近海域都有分布。这片海域冰冷纯净，阿根廷红虾生长缓慢，故而肉质细嫩，结实有弹性。
阿根廷红虾色泽鲜妍，通体嫣红，含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，以及丰富的矿物质及钙、铁、磷、镁等元素，易于人体吸收。除了丰富的营养，阿根廷红虾鲜嫩的口感，鲜中带甜，既可生食，也可烧烤。如果生食的话，无需完全解冻，完全解冻后，虾肉变软，吃起来有种“面面”的口感，解冻到80%左右，口感非常棒。
（三）加拿大牡丹虾
加拿大的牡丹虾别名：斑点明虾、白斑对虾，学名：SpotPrawn
。其被誉为全球海虾之极品，因其外观艳丽如牡丹，又有虾中之王的美誉，故被华人以花中之王牡丹的名字命名为“牡丹虾”。牡丹虾身体色红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白班。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。牡丹虾含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值很高，对健康极有裨益。根据分析，牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。牡丹虾虾肉肥硕、极富弹性、鲜爽无比、甘甜浓郁、余味悠长。是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人和日本人的欢迎，被称为“温哥华虾”“BC虾”。
牡丹虾必须让它自然解冻，当解冻完成之后必须将虾壳剥除去肠泥，然后用盐将牡丹虾清洗一遍以去除腥味。最后将牡丹虾放入加了柠檬汁的冰水中冰镇约5分钟即可，柠檬冰水的作用是去腥味及增加牡丹虾的鲜嫩口味。然后蘸上少许芥末入口，就能感受到牡丹虾那种鲜爽中带软糯的口感。
（四）野生北极虾
野生北极虾学名北方长额虾，又称冷水虾（Coldwater
Shimp），主要产于北冰洋和北大西洋海域，我国的野生北极虾主要进口于加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛和挪威等国家。北极虾生长在150米深的冰冷海水中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间。其肉质紧密，体形较小，煮熟后呈粉红色，吃起来有淡淡的甜味，因此又称为北极甜虾。北极虾的营养极为丰富，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪与胆固醇含量极低，可补充人体必需的铁、锌、硒、碘等微量元素，是一种非常健康的天然食品。据说，生活在北极圈的的因纽特人和格陵兰岛的爱斯基摩人，长寿秘诀之一就是日常食用大量的野生北极虾。
随着人民生活水平的提升，健康、营养、美味的“野生北极虾”越来越多地出现在百姓餐桌上。在北美和欧洲，野生北极虾最常见的吃法是解冻即食。我国进口野生北极虾绝大部分是熟冻的。野生北极虾捕捞上来后，即刻在船上进行预煮、分级、冰冻、包装，整个加工过程不到半小时，充分锁住了虾的新鲜度，并且包装冷藏绝无二次污染。直接解冻即可食用，安全卫生。野生的北极甜虾捕获后会进行分类，小的会做成虾仁，制作沙拉、炒饭等料理。中等大小的煮熟后直接冰鲜，化冻后可直接吃或继续烹制。大个的北极虾是制作日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。北极虾的头部偏大而且里面的虾膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜、富有嚼劲。如果遇到甜虾产卵的季节，就会吃到满带虾子的甜虾，这时候厨师可不舍得用它做寿司，直接刺身是最好的吃法。
野生虾和人工养殖的虾，有哪些方面的不一样呢
养殖虾和野生捕虾有什么区别？这个问题挺宽泛的。
首先需要注意的是，并不是所有的海虾都是(适合)人工养殖的，或者因为养殖条件或者养殖成本较高，有些虾只在野外捕捞，比如阿根廷红虾(P.muelleri)、甜虾(北方红虾)、牡丹虾(高背长脚虾)等。
另一种虾是野生的，人工养殖的。问题应该是这种虾，最典型的代表就是各种大虾。常见的如日本对虾、黑虎虾、南美白对虾、南美白对虾、斑节对虾(斑节对虾、长毛对虾、长毛对虾、斑节对虾等。)，这些虾类如何区分野生捕捞和人工养殖？大致有以下几点：
1.看虾是新鲜的还是冷藏的：如果虾是新鲜的，极有可能是人工养殖的。由于活虾价格较高，养殖和捕捞后的条件允许商家通过灌装和养殖的方式来保持虾的存活，人工养殖虾的供应链可控性很高，所以如果在水产市场上购买类似规格的活虾，基本上都是养殖的(尤其是斑节对虾)。当然养殖虾和野生捕虾都有可能是死的，所以不能推导出相反的情况。
2.看虾的大小：同样，这是一种相对有限的判断方式，对一些海虾来说是有好处的。典型的虾，比如斑点虾，一般活两三年。当它们成熟后，它们会回到近海繁殖，其中一些会死去，其余的会在第二年回到近海。所以，如果斑点虾个体较大(体长20cm以上)，就属于野生，考虑到养殖成本，养殖的斑点虾一般几个月就上市了，所以个体一般较小。如果他们还活着，养殖的货物没有逃脱。
3.体型和虾壳硬度：野生海虾的活跃度比人工养殖的要大得多，所以体型通常较长，人工养殖的虾较粗较圆，基本适用于海洋鱼类；养殖的海虾营养状况好，生长周期短，去壳周期短，所以虾壳软捏，野生海虾生长周期长，去壳慢，壳比较硬。
以上基本是判断海虾是野生还是养殖的方式。其实野生海虾和养殖品的营养价值几乎没有差别，口感略有不同。价格悬殊只是因为人们普遍推崇野货，而养殖的海虾一般都是新鲜、新鲜、实惠、划算的。
一个鲜虾仁七克,虾多大了
关于虾仁的大小？
70/100，是指这种规格的虾仁每斤有70到100个100/200，是指这种规格的虾仁每斤有100到200个数字越小，单个虾仁的重量越大；反之，数字越大，单个虾仁的重量越小。
虾仁
虾仁属于一种加工水产品。选用新鲜虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和抽肠等工艺；经过剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受消费者欢迎。好虾是产出高品质虾仁的基础，不同的虾加工出来的虾仁不同。
虾仁故事
作为商品的虾仁历史并不是很长。记得小时候关于虾仁记忆总是用海虾剥的，碰到小菜场有处理虾卖，大人有时会买来虾自己家里现剥的；一般情况下，剥虾仁的海虾往往已经掉头比较多。
真正新鲜高品质的虾首最简单烹饪方法：盐水虾，水烧开就将洗干净的“条虾”和葱姜、料酒、盐一起倒到锅里煮一下。胆子大又好吃者，将洗净淋干的虾放入葱姜大蒜和高度白酒、盐（或酱油）、糖等做醉虾吃；当然，上海人也有做油爆虾的习惯。
那时，真正到上档次饭店请人吃饭，海虾仁是端不上台面的，而虾仁是必点的大菜。那么，此时的虾仁用什么剥出来呢？那一定是来自湖里的淡水河虾为原料。虾必须鲜活个大，饭店厨师现剥。最有名的虾仁菜肴当数上海“静宾（静安宾馆）水晶虾仁”和杭州楼外楼“龙井虾仁”。
虾仁品种
人们生活水平不断提高，消费者接触的虾品种越来越丰富，市场对于水产品消费形式越来越多，虾仁品种也非常丰富。无论家庭还是酒店自己剥虾仁情况越来越少。虾仁作为一种生鲜食品，受到消费者普遍欢迎；应运而生的专业虾仁加工企业也不断出现。一般，市场上什么虾产量大，相应的品种虾仁也多。
目前来讲，主要有海虾仁（品种上又有不同）、南美白对虾虾仁（其中又有盐度高的青虾仁、盐度低的白虾仁和厄瓜多尔虾仁）、河虾仁、沼虾（大头虾）仁、越南黑虎虾仁、阿根廷红虾虾仁等，市场上虾仁品种很多。
虾仁规格
虾有规格大小，自然虾仁也有规格大小。一般认为，虾仁规格是指每一重量单位（500克或一磅），虾仁个数多少。由于虾是自然生长产物，要完全确定一个具体个体大小很困难，因此，一般行业内约定成俗一个合理区间范围，比如26-30，代表一个重量单位虾仁有26-30个；那么，接下来问题就简单了，数字越大，说明虾仁越小；一般情况单价就低。但是，很小的虾剥虾仁难度大，加工成本反而高。
阿根廷红虾虾头能吃吗阿根廷红虾头怎么处理
一般我们吃虾都不怎么会吃虾头，因为虾头里面还能比较脏，清理起来麻烦。但是有的人喜欢吃虾头，那么，阿根廷红虾虾头能吃吗？阿根廷红虾头怎么处理？
阿根廷红虾虾头能吃吗
最好别吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。重金属含量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品重金属含量相对较高,重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性;罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织,虾头为虾重金属富集的主要部位。
食用阿根廷红虾要注意几点
1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)
2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲。
4、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老。
5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。
阿根廷红虾的做法
原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线(就是虾肠子)，用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好)，也可以加入鸡精一起腌。
2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末。
3、锅内做油煸香蒜末。
4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6：4：1：2：1：1。
5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上。
6、摆盘，锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟，出锅撒香葱即可。
阿根廷红虾l1什么意思阿根廷红虾l1和l2的区别
阿根廷红虾味道鲜甜，近年来受到大众的喜爱，今天我就要为大家介绍一下，阿根廷红虾l1什么意思?阿根廷红虾l1和l2的区别是什么?
阿根廷红虾l1和l2的区别是什么进入中国市场的阿根廷红虾一般有3种规格，这是在捕捞船上就筛选分级完成的。
L1规格：10-20尾/kg20-40尾/盒、头尾长约20cm
L2规格：20-30尾/kg40-60尾/盒、头尾长约18cm
L3规格：30-40尾/kg60-80尾/盒、头尾长约16cm
这下你是不是就明白了呢？分别代表了它的大小和规格！
阿根廷红虾是熟的吗口冷冻的阿根廷红虾是生的还是熟的?怎么看起来像煮熟的?
阿根廷红虾天生就是红色的。所以它也是生的，小伙伴一定要煮熟才能吃呀！
其实海虾中有很多天生就是红色的虾，只是色号不同而已。像北极虾就是偏玫红色的，莫桑比克桃红虾天生是粉红色的，西班牙绯红贡虾是枣红色的。
这些虾以海底的藻类、浮游生物为食，通体红色，是其整个物种的自然现象，不存在人为染红的情况。
阿根廷红虾的食用技巧1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;
2、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老;
3、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。
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阿根廷红虾21/30 这数字什么意思
规格，也就是个数，21-30个，但是你得看包装，有的这个规格是按4斤装来的，因为很多阿根廷红霞都是4斤装的，30头左右，算中等个了吧，越大的越贵
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