橘子皮怎么做好吃又简单_橘子皮的做法大全

亲爱的读者，对于橘子皮怎么做好吃又简单_橘子皮的做法大全，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于橘子皮怎么做好吃又简单_橘子皮的做法大全的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

本文目录一览

• 1、橘皮如何做才好吃
• 2、橘子皮可以做哪些好吃的

橘皮如何做才好吃

由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,所以,如果将其洗净晒干与茶叶一样存放,一起冲饮或单独冲饮,能够起到提神、通气的作用。那么橘皮如何做才好吃呢?接下来我为你推荐橘皮好吃的做法。

橘皮好吃的做法一：橘皮与青橄榄全麦面包

材料

高筋面粉 280g,黑麦面粉 20g,全粒粉 50g,即溶酵母粉多于1 小匙,盐 2/3小匙,砂糖1 大匙,温水(35∼38℃) 230cc,橘皮 50g,青橄榄(水煮) 60g,蛋白、麦片 适量

做法

1、高筋面粉、黑麦面粉、全粒粉、酵母粉、盐与砂糖量好份量后放入钢盆，加一些温水并均匀搅拌，使酵母彻底溶解。剩下的温水分批逐次加入，沿着碗壁冲散面粉并混合搅拌。温水不要一次用完，留下一些做调节面团时使用。

2、面团大致成型后，就将预留的温水一点一点加入，调节面团的含水量，花时间慢慢揉面，直到面团表面呈平滑状。在揉好的面团里加入切碎的橘皮与青橄榄，将它们均匀揉进面团中。

3、面团揉成漂亮的圆形并放入钢盆，用干净的浴帽罩起来防止干燥，放在35 ∼ 38℃的温暖处(也可利用有发酵机能的烤箱)进行一次发酵，等待面团膨胀为2 倍大。所需时间约为35 ∼40 分钟。

4、取下浴帽，用手指戳进面团确认发酵状况。打出发酵产生的气体(排气)，从盆中取出面团分成2 等分，各自揉成圆形面团，再度静置5 ∼10 分钟醒面。

5、塑形。再次打出发酵产生的气体，并重新揉圆面团，放在铺好烤纸的烤盘上，表面涂上蛋白，撒一点麦片。

6、盖上帆布，罩上干净浴帽(也可以用质地较硬的布巾沾湿拧干后盖上)，进行二次发酵。条件与一次发酵相同，所需时间约为30 ∼ 35 分钟。

7、结束发酵，面团膨胀为2 倍大时，在表面划出开口，放进预热230℃的烤箱烤约20 分钟。

8、烤好的面包放在金属网或竹篓上散热冷却。

橘皮好吃的做法二：橘皮辣酱

材料

橘子皮3-4个(新鲜橘皮与晒干橘皮都行)，甜面酱(与橘皮的量差不多就行)，黄豆酱(看酱的咸度来放)，辣椒粉(看个人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干

做法

1、橘子皮浸泡一夜，换水2次，放锅内烧开，继续烧10分钟，取出用搅拌机打碎。

2、干豆豉洗净，稍剁碎。

3、炒锅坐火上，放食用油中火烧热至6-7成，放入粉碎的橘皮酱，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面酱继续炒。

6、再慢慢放黄豆酱、辣椒粉，不断尝味，不够鲜、不够咸，就再加黄豆酱，再用糖调味到你需要的口味。

小诀窍

1、橘皮浸泡，换水，可以随意，,干橘皮浸泡时间长些。

2、平时橘皮多的时候，可以晒干，以备四季之用，晒时，要把橘内皮翻到外面，容易晒干。

3、放什么酱也随意，可以用豆瓣酱、黄豆酱、辣酱，也可放猪肉末、花生。

橘皮好吃的做法三：红茶蜜橘皮吐司

材料

(1)高筋粉 200g,(1)酵母粉 5g,(1)糖 45g,(1)盐 2g,(1)蛋 半颗,(1)水 115-125cc,(2)奶油 40g,(3)蜜渍橘皮 100g,(3)红茶+热水5-8cc 2包

做法

1、(1)的材料全部混合后加(2)揉至出筋

2、加入(3)后放置发酵约40分

3、整形15分

4、第二次发酵40分

5、刷蛋液.烤箱以180度.18分钟烘烤

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橘子皮可以做哪些好吃的


橘子皮可以拿来干什么
一、橘子皮妙用
1、巧防晕车：在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

2、巧治冻疮：将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

3、巧治慢性支气管炎：橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

4、巧治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘：鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

6、巧解酒：用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

7、巧治睡觉磨牙：睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

8、巧防止牙齿“酸倒”：食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒

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