多功能营养料理机上边工作轮如何拿下来_海荸荠怎么做

亲爱的网友们，很多人可能对多功能营养料理机上边工作轮如何拿下来和海荸荠怎么做不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于多功能营养料理机上边工作轮如何拿下来和海荸荠怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

• 1、多功能营养料理机上边工作轮如何拿下来？
• 2、海荸荠怎么做

多功能营养料理机上边工作轮如何拿下来？

关机：机器静置15分钟会自动关机，或者长按银色圆按钮3秒手动关机。请温柔以待，勿直接拔去插头关机。不然每一次开机都会有安全提示走一轮。

开锅.
其实也就是洗一下锅，其实不锈钢并没有开锅一说 ，只要洗干净就可以用了。可以自来水洗，热水洗，可以白醋洗，洗洁精洗。还可以加满水，15分钟/100度/速度最低，煮开一锅水再倒掉，晾干就可以开始用了。
注意：除了主机不能水洗，主锅可以全水洗，可以放洗碗机洗，但是洗好放到主机上时候一定要保证下面的5个金属触点没有水，一定要擦干！切记切记！

基础使用三要素.
液晶显示屏三个圆圈代表时间、温度、速度，点击任何一个圆圈变大，即可通过右边旋钮左右扭动，进行数值的调节。比如时间长短，温度高低，速度快慢等。
注意：不管做什么，可以不设定温度，但是时间和速度是必须要设定的，否则无法启动机器。开启速度相当于是启动机器，向右旋转按钮即可。哪怕是最低速，也必须选一个。

温度/速度的诀窍.
小美的速度：最低速度是小勺，一般用在炒菜煮汤，这个速度用到很多。不要忘记上面我们刚说过，小美运转是必须开启速度的。那就是这一档。
其他温度速度干什么，看下面的图，一目了然。其实它就在原配的食谱第29页，请好好看书！
什么是反转？为什么反转？小美的刀头和别的不同，不但可以正着转，还可以反着转。低速反转不容易破坏食材, 所以炒菜基本都是用反转。 而反转速度再快一点，功能等于颠勺，翻锅，比如说糖醋排骨的最后一步，4秒/反转速度2，就能让排骨完美裹匀汤汁。

清洗功能.
洗肉类：
三步骤：食材必须放网锅，水量没过食材且不超过最高水位线，时间 7分钟/温度50度/速度5。没错，就是这个速度才达得到全方位冲洗。时间不能太短，太短温度达不到。洗了一次你就会被小美洗过的肉的干净程度折服。从此猪肉鸡肉牛羊肉，螃蟹小龙虾洗个不停。
洗水果洗菜，洗干果（红枣葡萄干）：
三步骤：食材必须放网锅，水量没过食材且不超过最高水位线，设定时间 5分钟/速度5。还可以酌情加点盐，贝壳粉一起洗。大多数水果都可以用这个方法，有些比较嫩的比如草莓可以时间3-4分钟。平时洗水果干果不需要设定温度，但是冬天的时候可以尝试5分钟/37度/速度5，水果不会冷冰冰的入口。什么难洗的草莓杨梅葡萄西兰花都会被冲涮得干干净净。

炒菜功能.
烧菜的一般流程：
1. 葱姜蒜香料4秒速度5切碎。
2. 加油爆香， 3分钟/温度V/反转速度小勺；
3. 加入食材和调料，时间看食材定、温度V、反转、速度小勺；
食材的时间一般绿叶菜（3-4）分，花菜之类的（4-5）分，根茎类的大概10分钟，肉类大概20分钟（具体看食谱）这里只是大致说明一下烧菜的方法和流程！其实和一般的锅子做菜没太大区别！使用几次就熟练了。新手不会做的，可以先跟着芯片来做两次，后面熟悉了就可以自己操作了。

蒸锅功能.
蒸锅组，搭配了深浅两个蒸盘，配合不同菜品使用设计合理。深的可以装碗装盘，注意用底部很宽的盘子的时候中间蒸汽孔不要全部堵住了，可以利用蒸架和筷子，空间留出来让蒸汽流通。上面浅的蒸盘可以用盘子或者直接放菜，或者利用烘焙纸和铝箔来达到一锅三四菜。
如果上面要蒸东西，锅里建议必须是汤，或者水分多的烧炖菜，比如红烧内，保证不低于500g热的液体，温度必须是Varoma，速度建议最低速或者0.5，这样才有足够的水蒸汽蒸熟东西。用这个功能，可以充分节约时间，节省能源，一锅可以做出三菜或者四菜来。不用担心时间不同，可以拆分，可以同时蒸不同的菜。 蒸锅独特的食品级树脂材料随时端也不烫手，哪个时间到了蒸好了，就可以立刻把哪个菜先拿下来。

涡轮turbo功能.
麦穗图形按键里面包含了turbo键和揉面键。
turbo键就是涡轮增压模式，配合刀头，在相同电压下，可以输出更大功率。
1：做柠檬汁，可以高速萃取柠檬精油。6秒即得柠檬汁。
2：打颗粒状的东西，比如肉丁或者菜丁，避免打得过细。
3：打容易出油的东西（防止其出油），比如磨芝麻粉，转速快的情况下，可以用最短的时间研磨成粉达到不出油的效果。

揉面功能.
揉面模式操作：
放好配料（面粉/水/糖。。。），建议先20秒速度2，把面粉和水初步搅成面屑后，再点揉面键， 定好时间（比如说3分钟），再点取麦穗图案圆圈变大后，再轻转旋钮就可以开动。
注意：
1. 一旦开始揉面功能，就没有速度数值可以选了。因为这是机器自选的速度。记得是顺时针转按钮，不是点按钮开动。这点新手容易弄错。
2. 小美是刀片式揉面，面团会被打散打断。所以揉面完成后，拿出来，请一定手动揉面滚圆了后再操作下一步整形工作。任何面团都需要这样处理。

反转.
反转键：
小美的刀头和别的机器不同在于，不但刀头可以正转，还可以反转。
1. 任何粉碎和浓汤/酱功能，肯定正转。
2. 一般果汁奶昔冰淇凌功能，也肯定正传。但是有些特别的水果，无需去核，可以开启反转功能，无可以把带核的水果打成核汁分离，比如石榴汁、荔枝汁、杨梅汁……最后只要把核过滤出来就行。
3. 炒菜基本都是最低速反转！防止翻得过于软烂不成形，这个反转键还可以用于给食物裹汁，起锅前速度调到2-2.5，时间设置为2-4秒，就会把红烧排骨都裹满汁。
4. 反转配合速度还用在搅拌肉馅，给绞肉上劲但又不过于打碎绞肉，或者反转熟肉达到手撕效果。

蝴蝶棒.
1. 用于打发时候，打发全蛋，打发蛋白，打发鲜奶油。加发时请确保主锅无水无油，由于大小多少不同，或者淡奶油的牌子不同，所以打发时间无法统一，参考书上的时间和速度，看状态。
2. 装上蝴蝶棒，可以用来烧鱼烧豆腐烧烤麸这种质地嫩的菜，轻柔的推动功能，既不会把鱼、豆腐烧糊烧碎，也不会黏底。
洗锅方法.
懒人快速干手洗锅法：做完菜，锅里加水涮一下，倒去残渣，最好用洗锅刷子刷一圈，然后再次加半锅水（热水尤佳），不用加洗洁精，水位过刀头即可。用10秒速度10洗锅（越油越脏就加点时间）。小美的高速马达瞬间就可以把油脂乳化。倒掉水，再冲一下，再倒掉水就可以直接再做下一个菜了。不需要把锅内擦到很干才炒菜（但是下面那几根针不能是湿的），因为油温低，就算加热油也不会溅手。
注意：洗锅时候不要设定温度，直接用热水就好。第一，机器的安全设定不允许煮的时候用超过6以上的高速。第二，10秒钟也真的不够时间加热。
一般手动清洗：酌情加点小苏打或者洗洁精，用洗碗海绵水龙头下洗干净，晾干下次再用。

拆刀头方法.
拆装刀头：
小美刀头轻松可拆卸，既没有卫生死角，也不会浪费材料。
注意：安装时候刀片、锅底座一定要和主锅扣严。

其他小工具.
其他小工具的应用：
1.主锅上的小盖子，同时也是一个量杯，需要加液体的时候非常方便，可以直接倒，且能估量。
2.主锅洞口大小设计也很有意义，任何比洞口大的东西，建议改刀再放进去煮或者搅打，避免卡在刀头。特别是大块黄冰糖，请不要直接放进去打。建议打单晶冰糖。
3.主锅盖向里凹，煮的东西即使溢出来也会自己再流回锅里去。
4.配的刮刀棒不但可以当锅铲，还可以用作刮刀分割面团，特殊的设计让它无论随手怎么摆放都不会污染桌面。前面的挂钩更是可以提取网篮。
5.网锅可以用来煮饭，用来过滤，用在清洗水果蔬菜和肉类。在熬煮东西的时候，还可以直接放在盖子上面防喷溅。

关于安全.
1. 独特自动锁扣，如果主锅的盖子没有放好位置，机器会发出提示并且拒绝工作。
2.机器的安全设定不允许煮的时候用超过6以上的高速。避免热的烫的东西在高速下溅出来烫伤。

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海荸荠怎么做

准备材料：海荸荠适量、姜适量、盐适量、料酒适量

制作步骤：

1、海荸荠吐去泥沙，反复清洗干净。

2、放入大碗中，加料酒、姜片、少许盐腌十分钟去腥。

3、功能料理机主机内放入清水，锅内放姜片，把海荸荠放在姜片上。

4、多功能蒸汽料理机设置1380W，5分钟就可以出锅了。

5、蒸熟的海荸荠用牙签轻轻一挑，肉就整个出来了。

6、成品图。

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