各位看官老爷们，很多人可能对红焖大虾的做法家常做法基围虾【红焖大虾的做法】不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于红焖大虾的做法家常做法基围虾和红焖大虾的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
红焖大虾的做法
大虾是海鲜中的佼佼者，它不仅口感鲜美，而且营养价值极高。红焖大虾是一道美食，它将鲜美的大虾与多种调味料烹制而成，味道香浓，食欲倍增。下面介绍一下红焖大虾的做法。
要素一：材料
1. 新鲜大虾：500克
2. 青葱：适量
3. 生姜：适量
4. 蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 食用油：适量
要素二：调料
1. 生抽：适量
2. 料酒：适量
3. 食盐：适量
4. 糖：适量
5. 醋：适量
6. 鸡精：适量
7. 水淀粉：适量
要素三：步骤
1. 洗净大虾，去掉头和壳，留下虾尾。用剪刀剪开虾背沿线的黑色肠道，清洗干净。
2. 葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒破碎备用。
3. 热锅冷油，下干辣椒和蒜末爆香。
4. 加入姜片和葱段，翻炒。
5. 下大虾煸炒至变色。
6. 加入料酒，煮至烟酒味散去。
7. 加入生抽，糖，盐，醋，鸡精和适量的水，颠翻几次。
8. 转小火，焖10分钟。
9. 加入水淀粉勾芡。
10. 翻炒均匀，收汁出锅即可。
总结
以上就是红焖大虾的做法，大家可以尝试一下这道经典美食。在烹饪的过程中，可以适当加入自己喜欢的调料，增添口感。大虾富含蛋白质和微量元素，常吃可以补充营养，美容养颜。希望大家可以依此做出美味的红焖大虾。
红焖大虾的做法家常做法基围虾
吃海鲜是南方人不可或缺的一种生活方式。大虾作为海鲜中的一种重要来源，无论是生吃还是烹饪，都有着无比的美味。而在众多的大虾菜品中，红焖大虾是南方人非常喜欢的一种，并且它的家常做法也非常简单易学。今天我们就来介绍一下红焖大虾的做法。
所需材料：
1.基围虾：6-8只
2.青葱：适量
3.姜片：适量
4.大葱：适量
5.豆瓣酱：适量
6.盐：适量
7.料酒：适量
8.糖：适量
9.鸡精：适量
10.红油豆瓣酱：适量
11.清水：适量
步骤：
1.将基围虾彻底清洗干净，去净虾线。
2.在锅中倒入适量清水，加入盐、料酒，烧开后放入虾，烧至熟透，关火捞出。
3.将锅洗净，然后倒入适量油烧热，加入姜片、青葱、大葱炒香。
4.在炒香的葱姜中加入适量的豆瓣酱、红油豆瓣酱，炒出香味后倒入一点清水。
5.加入热水，烧开后放入糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
6.将之前煮好的虾放入锅中，用中小火慢慢炖至汤汁收干即可。
小技巧：
1.基围虾选择要鲜活新鲜，体型相对较大的。
2.豆瓣酱的量需要根据个人口味自行掌握。
3.在炖的过程中，可以根据汤汁的厚度自行添加水。
总结：
红焖大虾是一道非常开胃下饭的菜品，味道鲜美，烹饪难度也不高，特别适合家庭做法。关键在于虾的选料和炖的时间，选好的基围虾可以让红焖大虾的味道更加鲜美，炖足够的时间可以让虾入味更加入味。同时，配上适当多样的调料，更能一饱口福。
最后，总结整个过程，其实也是一个锻炼自己耐心和细节把控的过程，希望大家在做的过程中也能够感受到这种乐趣。
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