亲爱的网友们,如果你对手工巧克力冰淇淋_儿童手工雪糕不是很熟悉,那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于手工巧克力冰淇淋_儿童手工雪糕的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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手工冰激凌的制作方法
手工冰淇淋制作教程如下:
用料:蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。
步骤:
1、准备好所需食材。
2、把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆,打发至微微发白。
3、牛奶倒入小奶锅,香草荚中间切开,将香草籽刮出,倒入牛奶中,小火煮至快要沸腾即可。
4、将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中,边倒边搅拌。
5、倒回锅中小火加热至浓稠,这个过程刮刀不断从底部翻拌。
6、筛入打蛋盆,冷却。
7、加入淡奶油、炼乳,搅拌均匀。
8、倒入冰淇淋机,开启“醇厚”档位即可。
9、准备个漂亮的杯子,用雪球勺挖出,再简单的装饰一下,一杯经典的香草冰淇淋就做好了,超简单零失败,跟我一起做起来迎接夏天吧最后放冰箱冷冻室冷冻6小时后,冰淇淋就成型啦,可根据您的喜好加入巧克力碎片、葡萄干和芝麻、杏仁粉等材料。
10、成品照通过定时手工搅拌,能够打撒里面的 体,冰淇淋吃起来口感柔滑,吃之前需要室温软化片刻,将成型的冰淇淋用挖球器挖出,盛入碗中,再加入冰镇好的 就可以吃了。。
手工冰淇淋做法
材料:淡奶油250克、牛奶200克、白糖45克、蛋黄2个、草莓100克、低面粉50克、黄油30克、蛋白40克、糖30克、巧克力 量。耗时:准备时间10分钟以内,制作时间2小时以上。练习:1)准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓;2)分离蛋黄蛋白;3)蛋黄中加入白糖;4)加入牛奶;5)小火加热蛋奶,保持搅拌;接近沸腾时关火;并冷却备用;6)倒出鲜奶油;7)稍微拍打一下;8)将冷却后的蛋奶倒入奶油中,搅拌均匀;9)将草莓洗净,去蒂。12)放入可以冷冻的容器中,放入冰箱冷冻室。13)每隔一小时取出搅拌一次,搅拌三四次。14)准备蛋卷材料:黄油、蛋清、白糖、低面粉。15)蛋清和糖打匀。16)加入融化的黄油,搅拌均匀,筛入低面粉。17)用锅铲切拌均匀。18)平底锅烧热,倒入少许面糊,摇匀,小火加热。19)鸡蛋饼成熟后翻面,趁热摆盘。20)凉了就脆了。21)吃冰淇淋。火龙果冰棍材料:火龙果果肉400克,细糖150克,水600毫升,生粉15克。耗时:准备10-20分钟,制作10-20分钟。工作方法1)用50毫升水把生粉打开备用。2)火龙果去皮。3)切成方块。4)打成汁备用。5)将细砂糖放入水中煮至糖化。6)加入火龙果汁,煮沸,转小火,慢慢加入生面粉水,边加边搅拌。7)烧开,关火。8)冷却后放入模具,放入冰箱冷冻。吃的时候用冷水稍微冲洗一下,就可以脱模了。芒果冰淇淋材料:芒果泥300克,鲜奶油100毫升,牛奶100毫升,细糖75克,椰丝和柠檬汁2汤匙。耗时:准备时间10-20分钟,制作时间半小时到一小时。工作方法1)将芒果泥和细砂糖加热糖化。 是冻芒果泥,所以图中看到的是碎片。2)加热糖化后离火。3)加入柠檬汁,搅拌均匀。4)加入椰丝,拌匀。5)加入淡奶油,搅拌均匀。6)它的混合方式。7)倒入冰淇淋桶中50分钟。做完后,移入冰箱冷冻。曹敏冰淇淋泡芙材料:高筋面粉70克,水130克,黄油60克,盐1克,鸡蛋3个。工作方法1)准备一个钢密的锅或盆,厚底,加入黄油、 盐,小火煮沸。2)倒入高筋面粉,混合搅拌成球,然后关火。3)将鸡蛋打匀,待面团冷却至不烫手时,分几次加入面团中。每次加的时候要混合均匀,每次不要加太多。4)加入面糊中,用勺子托起时,在勺子末端挂成三角形,这样就不会滴了。5)将大菊花喷嘴放入一次性塑料裱花袋中,放入面糊中。将烤纸铺在烤盘上。6)将面糊挤成大小均匀、直径约5cm的小花,每朵间隔约5cm。将花嘴挤压到距离烤盘1.5cm左右,边挤压边慢慢提起,这样就能挤出一个丰满的花形。7)烤箱提前5分钟预热200度后,放入烤盘,烤30分钟左右。烤好后在烤箱里小火焖5分钟再拿出来。(如果上色太快,把温度调低5-10度。或者看到泡芙膨胀了,烘烤时间可以缩短5分钟左右。)8)将冷泡芙从中间切开,加入草莓冰淇淋和新鲜草莓,然后合上泡芙,撒上糖粉。茶蜜豆冰淇淋材料:鲜奶油125毫升、牛奶250毫升、蛋黄2个、糖60克、宇治抹茶粉5克。工作方法1)在蛋黄中加入白糖,使其变得又白又膨松。2)牛奶+少许香草精小火加热,煮沸时关火。3)将牛奶慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌。4)将混合好的蛋奶液隔绝水加热至85度,然后放凉备用。5)将淡奶油搅打至6或7分,然后与冷却后的蛋奶混合。6)从5中取一小部分,将抹茶粉倒入其中,搅拌均匀,然后过滤数次,使抹茶充分溶解,再取出剩余的5,搅拌均匀。7)放入冷冻室,每隔一小时搅拌一次,直到不动为止。双色巧克力冰淇淋材料:冰淇淋(草莓和巧克力),200克白巧克力和200克黑巧克力。耗时:生产半小时到一小时。工作方法1)将巧克力融化在水中。白色的可以分成几份。可以加入草莓粉或者可可粉,做成不同颜色的巧克力。2)用刷子蘸巧克力,涂在模具上。一定要小心,涂抹均匀,不留缝隙。3)将涂了一层的巧克力放置凝固,再刷第二层。再凝固4)将雪糕放入冷冻室3小时左右,使雪糕凝固。5)用融化的巧克力覆盖冰淇淋即可。这个也要涂两层,尤其是边缘。一定要小心应用。唐红核桃冰淇淋材料:红糖100克、水120克、盐2克、鸡蛋2个、黄油35克、牛奶250毫升、淡奶油250毫升、香草精1吨、核桃90克。耗时:准备时间10分钟以内,制作时间2小时以上。工作方法1)将红糖+水+盐煮至糖化沸腾;2)鸡蛋去壳打匀;3)将“1”倒入“2”中搅拌混合均匀;4)回锅,80℃左右煮至粘稠;5)加入黄油,搅拌至融化,从火上移开,用水冷却。6)完全冷却后,分次加入香草精、牛奶和淡奶油,拌匀,冷藏2小时以上。7)将冷藏好的冰淇淋倒入冰淇淋机,冷藏搅拌20分钟左右,然后将加工好的核桃倒入冰箱搅拌5分钟左右,再倒入保鲜盒冷冻。如果您觉得本文对您有所帮助,请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文有任何意见或建议,请点击“踩一下”,以便我们改进该篇文章。如果您想了解更多相关内容,请查看文章下方的相关链接。