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如何用aca面包机做蛋糕

如何用aca面包机做蛋糕

步骤:

1、将鸡蛋、糖全部加入无水无油的盆中;

2、用电动打蛋器打发鸡蛋,大约15分钟左右;

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中,第一次筛 后要先拌匀再筛入剩下的面粉。不要画圈搅拌,而是要用刮刀从下往上翻拌,以免鸡蛋糊快速消泡;

4、将25毫升油加入蛋糕糊中,拌匀;

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具,将表面的气泡挑掉刮平;

6、将面包机调制烘烤功能,放入模具,50分钟时间即可;

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主料:低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

辅料:柠檬汁少许

1、所有材料称量好备用。

2、装蛋白的容器要无油无水,蛋清中加入一半的糖打发至硬性发泡,如图,打蛋器提起,小尖尖不弯曲。

3、蛋黄中加入剩余的糖打至浓稠发白,分次加入软化成液体的黄油搅拌均匀。

4、倒入米糊打均匀。

5、筛入低筋面粉搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋黄面糊成如图状态,滴落顺滑。

7、分次加入打发的蛋白,炒菜式翻拌均匀,切不可画圈搅拌。

8、蛋白蛋黄糊最后均匀成如图状态。

9、将面糊倒入面包机桶能,震荡几下。

10、面包机选择烘烤功能,烤35分钟即可。

11、烤好的蛋糕。

12、烤好后晾凉切块。

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