亲爱的客官，您是否对请客菜谱100道简单【请客菜谱】感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于请客菜谱100道简单和请客菜谱的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
请客菜谱
一、前言
家庭聚餐、朋友聚会、生日宴会……这些场合下，请客宴已经成为一种习惯。那么，如何做一道受欢迎、美味又省事的菜式呢？本文将给大家分享三道简单易做的请客菜谱，让您轻松迎接各种场合的宾客，成为家庭中的厨神！
二、菜谱
1. 红烧肉
主要材料：
五花肉：500克；
葱：1段；
姜：3片；
八角：2个；
料酒：1勺；
生抽：2勺；
老抽：1勺；
白糖：适量；
盐：适量；
清水：适量。
做法：
1.将五花肉洗净斩块，放入开水中焯水（加少量盐和料酒）；
2.将焯水后的五花肉块沥水，加入适量油，煸炒至表面金黄；
3.炒至金黄后，倒入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、八角，开大火烧开；
4.加入生抽、老抽、白糖、盐，再次烧开后，转小火焖煮至肉变软烂，调味后即可。
2. 麻辣烫
主要材料：
牛肉卷：250克；
豆腐皮：50克；
鱼丸：适量；
香菜：适量；
辣椒粉：适量；
花椒粉：适量；
麻油：适量；
油：适量；
水：适量。
做法：
1.准备好牛肉卷、豆腐皮、鱼丸、香菜，切成适当大小；
2.将锅加热，加入适量油，烧至7分热左右，加入辣椒粉和花椒粉，煸炒至香味出来；
3.加入适量水，烧开后加入豆腐皮、牛肉卷、鱼丸，焖煮5分钟；
4.将煮好的食材拣出，配上香菜，淋上麻油，即可食用。
3. 剁椒蒸鱼
主要材料：
鲫鱼：1条；
剁椒：适量；
葱：适量；
姜：适量；
蒸鱼豉油：适量；
盐：适量。
做法：
1.鲫鱼去鳞去鳃，洗净；姜切片，葱切段；
2.鱼身两面各切2-3刀，抹上适量蒸鱼豉油、葱姜和盐；
3.将剁椒均匀撒在鱼身上，不要太多，否则过辣；
4.用电饭煲或锅里加适量的水，将鱼蒸熟即可。
三、小结
请客菜谱100道简单
大多数人都喜欢请客众友共聚，而请客的开始往往就是准备丰盛的美食。下面我就为大家分享一份“请客菜谱100道简单”，让大家轻松备下一桌美味佳肴，让众人留下美好记忆。
第一道：三丝汤
材料：
鸡蛋2个、香菜适量、豆皮100克、豆腐干150克、瘦肉丝50克、盐适量、香油适量、味精适量
制作方法：
1.准备鸡蛋，打散成蛋液备用；
2.将豆皮、豆腐干煮熟切丝；
3.瘦肉丝焯水，沥干水份备用；
4.锅中加水煮沸，依次加入豆腐皮丝、豆腐皮丝、瘦肉丝，调味即可。
第二道：泰式凉拌粉
材料：
凉粉250克、黄瓜1根、胡萝卜1根、红椒1个、生菜适量、花生米适量
制作方法：
1.准备凉粉，将凉粉焯烫2分钟至软烂，捞出沥干水份，备用；
2.黄瓜、胡萝卜、红椒切丝备用；
3.生菜洗净备用；
4.将凉粉放入盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、花生米；
5.泼上泰式酱汁即可。
第三道：三文鱼寿司
材料：
三文鱼肉200克、寿司米适量、味淋酱适量、酱油适量、芥末酱适量、紫菜若干张、鸡蛋2个、胡萝卜1小条、黄瓜1根、香菜适量、糖适量、醋适量、盐适量、水适量
制作方法：
1.准备寿司米，洗净后浸泡30分钟；
2.三文鱼肉切成丁状备用；
3.鸡蛋打散成汁，加盐糖搅匀，平底锅加油炒成蛋皮，卷起备用；
4.胡萝卜、黄瓜切成条状备用；
5.将寿司米压在紫菜上，放上三文鱼丁、鸡蛋丝、胡萝卜条、黄瓜条、香菜，用水轻轻润湿米饭，卷起，切片即可。
以上就是“请客菜谱100道简单”的前三道菜品，相信大家已经感受到了十足的诱惑。不论是举办派对还是周末朋友聚餐，都可以用这份菜谱打造出一桌令人赞叹的美食，留下难忘的美好回忆。
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