亲爱的朋友们，对于如何清蒸黄花ɱ和黄花鱼怎么清蒸好吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于如何清蒸黄花ɱ和黄花鱼怎么清蒸好吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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如何清蒸黄花ɱ
原料：黄花鱼、大葱、小葱、青椒、红椒、姜、蒸鱼豉油、油。做法步骤：
第1步、食材 。
第2步、黄花鱼基础处理做彻底，腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净，贴骨血抠干净，清洗干净，沥干水份。在鱼身上两面各开三刀方便入味，用料酒涂抹鱼身，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝，腌制20分钟。
第3步、大葱切成段，竖着摆在盘子里，盘底铺上姜丝，把鱼摆上，上面再摆上姜丝。蒸鱼的盘子最好用不锈钢盘子，导热快，比陶瓷的效果好，因蒸鱼水特别腥，即使倒掉了水还有腥味，建议蒸好换盘子。
第4步、蒸锅上汽之后，把盘子放进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美。蒸6分钟，虚火蒸2分钟。
第5步、青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝。
第6步、时间到了，取出盘子，倒掉蒸鱼水（重要！蒸鱼水特别腥）捡去姜丝，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油，冒烟的那种，均匀地浇在鱼身上，嗞拉嗞拉，香葱的味道被激发出来了。肉质细嫩，鲜美无比，开动吧。
黄花鱼怎么清蒸好吃
1、食材：黄花鱼3条、黄酒20ml、香葱20g、生姜5g、食用油100ml。2、黄花鱼去鱼鳃、内脏，清洗干净，生姜切片，香葱切段备用。
3、在鱼的两面各划两刀，在鱼身上和盘底摆上生姜。
4、在鱼身上再放上香葱段，淋上黄酒备用，蒸锅放上鱼盘，盖上锅盖蒸六分钟。
5、用炒锅加热食用油，打开蒸鱼的锅盖，把剩下的香葱放在鱼身上，然后将热油淋在香葱和鱼上。
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