亲爱的朋友们，相信很多人对请问酸奶是用鞋垫做的吗和老酸奶是皮鞋做的吗都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于请问酸奶是用鞋垫做的吗和老酸奶是皮鞋做的吗的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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请问酸奶是用鞋垫做的吗?
不是l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。
5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。
6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用。
另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。
老酸奶是皮鞋做的吗？
老酸奶其实就是传统意义上的酸奶，老酸奶的原料是鲜奶，口感非常好，老酸奶是一种凝固型的酸奶，但是老酸奶的保质期是非常短的，所以要尽快吃完，有人说老酸奶是用皮鞋做的，这让很多喜欢老酸奶人不敢喝了，那老酸奶是皮鞋做的吗？老酸奶是不是皮鞋胶？1、老酸奶是皮鞋做的吗
老酸奶不是皮鞋做的。
老酸奶把消毒过的牛奶、糖和菌种放在消过毒的容器中，保温发酵几个小时就会变成固态的老酸奶。
2、皮鞋可以做老酸奶吗
皮鞋做老酸奶是说用工业明胶当做食用明胶用。工业明胶比食用明胶便宜，所以，有不少不发商家用工业原料代替食用原料。
3、为什么要使用明胶
在运输过程中，酸奶中的蛋白质会变性，无法维系原本凝稠的固态而“散架”变稀，影响口感。因此为了运输和维持老酸奶凝稠的口感，就会添加明胶，这样无论怎么震荡，酸奶都不会变成液态。而因为老酸奶食用上口感更浓稠，所需的明胶的比例会更高。
4、老酸奶更有营养吗
老酸奶并不会比普通酸奶更营养。
与普通酸奶相比，老酸奶添加的多种添加剂，除了能增强口感外，营养价值与普通酸奶差别不大。
5、制作方法
1．将瓷杯、勺子用开水消毒。
2．将牛奶倒入杯子7分满左右，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，并将盖子盖上。
4．将电饭锅采用烧热水的方式加热并倒掉热水后，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
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