朋友们，相信很多人对请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃和如何做蔬菜汤 3种方法来做蔬菜汤都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃和如何做蔬菜汤 3种方法来做蔬菜汤的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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请教一下意式牛肉蔬菜汤怎样做好吃？
意式牛肉蔬菜汤
材料
牛腩，卷心菜，胡萝卜，洋葱，芹菜，蘑菇
做法
（1）煮开一锅水，把切大块的牛腩放入锅中烫一两分钟，去除血末，捞出
（2）牛肉放入一只干净的炖锅中，接足量凉水完全没过肉，放入香叶、姜片，中火煮开后，
撇去浮沫，转小火炖约45分钟。
（3）炖牛肉的时候，将洋葱切丁、蘑菇切片、芹菜切丁、胡萝卜切丁、卷心菜切丝
（4）取一只炒锅，放入一块黄油和少许橄榄油加热至融化
（5）放入洋葱炒香
（6）放入胡萝卜炒软后，再放入卷心菜丝、芹菜丁、蘑菇片
（7）炒蔬菜的时候，牛腩也差不多炖了40分钟了，捞出牛腩，并把香叶、姜片也一起捞出
（8）将炒软的蔬菜倒入牛肉汤锅中
（9）而牛肉，切成小丁，也倒回锅中
（10）加入番茄酱后，以小火再继续炖约1.5小时，并根据口味加少许盐和一点点生抽酱油提鲜
（11）如果有香草，新鲜的或者干香草，如罗勒，在汤煮好后放入一些香草，味道更好
如何做蔬菜汤 3种方法来做蔬菜汤
目录方法1：牛肉蔬菜汤1、将肉煮熟。2、准备蔬菜。3、将肉从骨头上刮下来。4、把剩余的食材都加进去。5、继续炖煮。方法2：卷心菜汤1、煮土豆。2、加入大蒜和洋葱。3、加入鸡肉高汤或者蔬菜高汤以及白豆。4、加入卷心菜和香辛料。方法3：减肥蔬菜汤1、将蔬菜炒一下。2、放入大蒜。3、加入高汤和番茄。4、放入卷心菜和香辛料。5、完成！等所有的食材都变软烂了，调好味道后，汤就算做好了。只要做法得当，蔬菜汤可以是非常理想的减肥菜品。这篇文章包含牛肉蔬菜汤，蔬菜汤，以及减肥蔬菜汤的做法。方法1：牛肉蔬菜汤
1、将肉煮熟。将水和牛肉同时放进一只大的炖锅中。开中高火，待完全煮沸后，调至小火，接着煮一个小时。期间，将表层的泡沫滤出。一定要用只大锅，不然泡沫会溢出。
煮肉时，不要盖锅盖。
2、准备蔬菜。等牛肉煮熟了，就开始准备蔬菜，把它们洗干净并切成大小合适的块。把洋葱切成1.5厘米见方的小块。
把卷心菜切成2.5厘米见方的小块。去掉中间的茎。
3、将肉从骨头上刮下来。将肉从锅里取出，放在案板上。用刀叉将肉从骨头上剥离，然后切成一口大小。然后将肉放回锅里。完成后，把切成小块的牛肉倒回锅里。和汤汁重新搅拌均匀。
4、把剩余的食材都加进去。把卷心菜、洋葱、番茄酱、西红柿、糖、柠檬汁、辣椒粉、盐都加入汤锅中。搅拌均匀，确保汤汁把卷心菜完全淹没。
5、继续炖煮。小火再炖一个小时。尝尝汤的味道，根据需要加盐和胡椒粉。等所有食材都变软烂，汤的味道也刚刚合适时，就可以盛盘享用了。
方法2：卷心菜汤
1、煮土豆。往大炖锅里倒入适量橄榄油，加热1到2分钟后放入切好的土豆和盐，充分翻炒，让橄榄油均匀地裹在土豆上。翻炒差不多10分钟，土豆就差不多开始变软了。土豆不宜过熟，因为待会儿还有继续和其他蔬菜一起煮。
你也可以待会儿再放盐。
2、加入大蒜和洋葱。往锅里放入大蒜和洋葱，翻炒。直到洋葱变透明。不时地搅拌，防止大蒜和洋葱烧焦。如果不小心糊了一点点，就算是把糊掉的大蒜或洋葱从锅里捞了出来，也会破坏土豆的味道。
3、加入鸡肉高汤或者蔬菜高汤以及白豆。将高汤倒入锅里，加入白豆。用一只长柄木勺搅动一下，高汤沸腾时，开始用小火炖。
4、加入卷心菜和香辛料。待卷心菜变软时，尝尝味道，根据需要添加盐和辣椒。可以将蔬菜汤搭配一些奶酪或者酸奶油一起上菜。当所有的食材都变软烂，味道也符合自己的喜好时，汤就做好了。可以往汤里加点酸奶油或一些磨碎的奶酪。
方法3：减肥蔬菜汤
1、将蔬菜炒一下。往炖锅里放入橄榄油，油烧热时，放入芹菜，洋葱，胡萝卜和灯笼椒，翻炒至蔬菜变软。这应该只用大约5分钟，但具体时间可能得视情况而定。
2、放入大蒜。往锅中倒入大蒜，继续翻炒，待大蒜被炒香时，进入下一步。大蒜很容易糊，所以要不断搅拌，而且在大蒜变黄时更要多盯着点。
3、加入高汤和番茄。将高汤和番茄倒入锅中，沸腾后，调至小火慢炖。期间不时地搅动一下，以防蔬菜粘锅底。
4、放入卷心菜和香辛料。卷心菜变软后，（大约需要15到20分钟），尝尝汤的味道，再适当添加调料。
5、完成！等所有的食材都变软烂了，调好味道后，汤就算做好了。
小提示卷心菜刚切好时看起来好像很多，但是一旦被煮软后，就没那么多了。所以不要担心放得多。
素材
牛肉蔬菜汤
10人份
12杯水
1.5斤牛肋肉
1颗卷心菜，切成一厘米长的小块。
1 只洋葱，切块
1 杯蕃茄酱
1杯罐装番茄，滤干后切块
1/4 杯糖
1/3 杯柠檬汁
2 汤匙甜辣椒粉
1汤匙盐
卷心菜蔬菜汤
4人份
1汤匙橄榄油
1/2 斤土豆，带皮，切块
4瓣大蒜，切块
1/2只大的黄洋葱，切片
5杯鸡肉汤或蔬菜汤料
1 1/2 杯煮熟的白豆
1/2 绿色卷心菜，切片
一小撮盐
减肥蔬菜汤
4人份
1汤匙橄榄油
1/2颗绿色卷心菜，切片
1 杯芹菜，切成段
1 杯洋葱，切块
1 杯胡萝卜，切片
1个绿色灯笼椒，切块
2瓣大蒜，拍碎
4杯鸡肉汤或者蔬菜汤
300克罐装调味过的番茄块
1 汤匙牛至叶粉
1 汤匙罗勒
1/2汤匙红辣椒粉
1/2 汤匙盐
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