亲爱的朋友们，大家好，相信很多人对黄焖鸡的做法最正宗的做法_栗子黄焖鸡的做法是什么都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于黄焖鸡的做法最正宗的做法_栗子黄焖鸡的做法是什么的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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黄闷黄闷鸡的家常做法
你是问：黄焖鸡的家常做法。黄焖鸡的家常做法，具体如下：
工具/材料：三黄鸡半只鸡的一半不到，八角2个，蒜蓉3个，姜片4片，花生油适量，料酒4ml，冰糖，老抽4ml，生抽5毫升，蚝油4ml，鸡粉2g，栗子4个，温水，油，锅，盘子。
1、洗干净鸡肉，事先先斩好的，用蚝油、老抽、鸡粉、料酒、腌制1个小时好入味！栗子4个也是剥开剥好的。
2、下油热锅凉油煸香姜片蒜蓉。
3、爆香后下栗子、鸡、开始翻炒微黄滴入料酒、冰糖。
4、加入适量温水大火烧开。加入八角。
5、要加盖闷煮。
6、闷煮至水快烧干时大火快速翻炒加入老抽、蚝油、生抽、鸡粉、料酒完全上色关火出锅。最后加调料适量即可，试试咸度。
7、成品图，美味栗子闷鸡很是下饭。
栗子黄焖鸡的做法？
原料：光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
制法：
1.
将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省
许酱油、黄酒拌和，
略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
2.
锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
3.
原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子，
继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
要点：
水淀粉宜加得少一些。
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