亲爱的朋友们，很多人可能对g20晚宴菜品_晚宴菜品不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于g20晚宴菜品_晚宴菜品的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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g20峰会国宴吃些啥
毫无疑问，G20峰会在杭州召开，招待各国 人的国宴将主打精致的杭帮菜。今年4月，杭州市有关部门以迎接G20峰会为契机，在中国杭帮菜博物馆举办了杭帮菜菜品及服务技能大赛。其中最引人注目的，是大赛推选出了20道最具杭州特色的菜点，包括16道菜肴与4道点心。本次国宴的菜单并非是传说中这般“饕餮大餐”，而是相对简单、精致的几道杭州特色菜：清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿复橙、东坡牛扒、四季蔬果，以及一些冷菜、点心、水果冰淇淋。喝的则是2012年的 干红和2011年的 干白。
菜单是如何挑选出来的
△西子宾馆(资料图)
毫无疑问，G20峰会在杭州召开，招待各国 人的国宴将主打精致的杭帮菜。今年4月，杭州市有关部门以迎接G20峰会为契机，在中国杭帮菜博物馆举办了杭帮菜菜品及服务技能大赛。其中最引人注目的，是大赛推选出了20道最具杭州特色的菜点，包括16道菜肴与4道点心。
这些菜点大多是杭州历史名菜，但又融入了一些 烹调技巧，显得更有 气息。大厨们说，他们已经做好了准备，要让外国朋友忘不掉杭州的 滋味。这些经典的杭帮菜都有啥呢?
这些经典的杭帮菜你都吃过哪些?如果你是今晚的主厨，你最希望奥巴马、普京等 人尝尝哪道菜?
好马配好鞍。堪称“国色天香”的晚宴菜品要用什么样的餐具来配呢?
据了解，G20国宴所用的“西湖盛宴”餐具设计团队来自上海，其设计创作灵感来源于 自然景观。整套餐瓷体现出“西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大国”的G20国宴布置基调。
国宴餐具的图案，采用富有传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创造，布局含蓄谨严，意境清新。
所有图案设计均取自西湖实景。比如茶和咖啡瓷器用具系列，设计灵感来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪酷似水滴。
漫步西子湖畔，最让人难忘的那些 小小的桥。本届G20峰会会标图案用20根线条，描绘出一个桥型 。桥，在这套国宴餐具中不仅体现在图案上，在器具的造型上，也融入了桥的元素。
冷菜拼盘 形的尊顶盖提揪设计源自于西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米，为了真实还原三潭印月的造型，工匠们需要在直径1.5厘米的提揪上刻出6个0.3厘米的窗户。尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花 与江南翠竹自然相互依偎展开。
汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度。汤盅的外形设计灵感来源于海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。
g20杭州峰会国宴菜单有哪些?
本次的晚宴菜单：
1、龙井虾仁
配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白、鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭帮菜中堪称一绝。
2、西湖醋鱼
西湖醋鱼也称为叔嫂传珍，是杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而 到生活酸甜之味，创出的这道菜。
3、东坡焖肉
又名滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
4、叫化童鸡
叫化童鸡，杭州汉族名菜，又称黄泥煨鸡。经过厨师们的不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清 母鸡的鲜香融为一体，历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。
5、干炸响铃
豆腐皮制成的干炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。干炸响铃腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。
6、香烤鲳鱼
鲳鱼腌制后经过香薰，口味熏香，肉质紧实。
7、西湖鱼圆
莼菜滑溜，鱼圆鲜嫩，汤味清香。
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