下面就是我们帮你搜集整理的有关《菊粉是什么有什么功效与作用，菊粉的功效和作用有哪些》的问答
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菊粉是什么,有什么功效与作用?
菊粉俗称菊糖，是植物中储备性多糖，聚合度在2~60之间，是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物，主要来源于植物，已发现有36000多种。
菊粉功效与作用：调节肠道菌群平衡，促进免疫，防治与肠道相关疾病；促进部分维生素合成，凝胶作用、膜作用等，预防代谢相关疾病，比如糖尿病。
扩展资料：
菊粉食品应用
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
2、配置高纤维膳食
3、可作为双歧杆菌增殖因子，属于益生元食品配料
4、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
5、用于焙烤制品
6、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
7、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
参考资料来源：
人民网—菊粉，重拾自然之宝
百度百科—菊粉
菊粉的功效和作用有哪些
摘要：菊粉是来源于植物中的一种多糖，现在也有通过菊苣等植物提取的菊粉 品，适量摄入对身体很有好处。菊粉具有控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成、防便秘、抗抑郁等功效作用，尤其适合老年人群、饮食习惯不良的人群、使用抗生素的人群、便秘人群等食用。下面一起来了解一下菊粉的功效和作用有哪些吧。一、菊粉的功效和作用有哪些菊粉是一种储备性多糖，适量摄入菊粉对肠道益生菌的发展大有好处，因此现在一些人会吃菊粉 品，那么菊粉有什么功效和作用呢？
1、控制血脂
摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况。许多膳食纤维通过吸收肠内脂肪，形成脂肪——纤维复合物随粪便排出，从而降低血脂水平。而且，菊粉在肠道末端前，自身就发酵成短链脂肪酸和乳酸盐，乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。短链脂肪酸（醋酸盐和丙酸盐）在血液里可作燃料，丙酸盐抑制胆固醇的合成。
2、降低血糖
菊粉是一种不会导致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在肠道的上部不会被水解成单糖，因而不会升高血糖水平和胰岛素含量。
3、促进矿物质的吸收
菊粉能大大提高钙离子、镁离子、锌离子、铜离子、铁离子等矿物质的吸收，促进身体发育，帮助提高身体的骨骼矿物质含量和密度。
4、调节肠道微生物菌群
菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，几乎不能被胃酸水解和消化，只有在结肠被有益微生物利用，从而改善肠道环境；另外，摄入菊粉后能增强胃肠道蠕动，提高肠胃功能，增加消化和食欲，提高机体免疫力。
5、抑制有毒发酵产物的生成
食物经消化吸收后到达结肠，在肠道腐生菌（大肠杆菌、拟杆菌等）的作用下，可产生许多有毒的代谢产物（如氨、亚硝胺、苯酚与甲苯酚、次级胆汁酸等），而菊粉在结肠被发酵产生的短链脂肪酸能够降低结肠pH，抑制腐生菌的生长，减少有毒产物的生成，减少其对肠壁的 ，有利于预防结肠癌。
6、防便秘
菊粉是膳食纤维，可减少食物在胃肠的停留时间，以及增加粪便量，有效地治疗便秘。其减肥作用是提高内容物的黏度，降低食物从胃进入小肠的速度，从而降低饥饿感，减少食物的摄食量。
7、抗抑郁
菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大脑神经细胞营养因子表达升高，对皮质酮诱导的神经元损作有很好的保护作用，具有良好的抗抑郁作用。
二、菊粉适合什么人吃
菊粉作为一种 食品，吃法简单，功效作用较多，很多人都会吃，对一些特殊人群来说，适当吃一些菊粉对身体健康大有好处，包括：
1、老年人群
菊粉属于 型食品，老年人身体各方面技能下降，咀嚼能力弱，所以水溶性的菊粉能补充膳食纤维，而且食用简单，温水冲泡即可。同时，老年人也是肠癌、便秘高发病例的年龄，食用菊粉可以改善肠道，预防肠癌，解决便秘困扰。老年人还存在不同程度的三高：高血脂、高血压、高血糖，菊粉也是三高病人理想的 食品。老年人对ca2+的吸收下降，常骨质疏松而骨折，菊粉可以提高老年人对钙的吸收，防止钙流失。
2、饮食习惯不良的人群
经常吃肉，谷类食物、新鲜蔬菜、水果摄取不足的人群；爱吃高热量、高脂肪、高胆固醇食物的人群；饮食不规律的人群；节食、代餐族等都可以适量吃一些菊粉来调节肠胃，促进肠道健康。
3、使用抗生素的人群
在使用抗生素的时候，能杀死病原菌的同时，也会杀死肠道有益菌，使肠道菌群失调，会造成腹泻、免疫力地下、容易感冒等一系列疾病。菊粉能使肠道有益菌增加，防止菌群失调。
4、便秘人群
长期排便不畅、便秘，大便干，便后仍有便意，可以适当吃一些菊粉，对于防治便秘有不错的效果。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。