亲爱的读者，很多人可能对红萝卜炒肉怎么做好吃窍门和胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉的不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于红萝卜炒肉怎么做好吃窍门和胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉的的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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红萝卜炒肉怎么做好吃窍门
材料准备：1、五花肉一条；2、胡萝卜切块；3、姜片；4、生抽、冰糖、陈醋、盐。菜谱：1、在凉水中放入姜片，将五花肉洗净，放入水中一起煮沸后关小火慢炖一个小时；2、把五花肉捞出切小块后放一边备用；3、在锅里倒入少许油烧热后放入五花肉和胡萝卜一起大火翻炒，再加入适量生抽、冰糖十颗、陈醋小半勺，盖上锅盖小火焖煮三十分钟；5、大火收汁后加一点点盐即可出锅。
胡萝卜烧牛肉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有补脾胃、强筋骨、益气血，养肝明目、健脾、化痰止咳，理气、止痛、温阳的功效。
需要的食材：牛肉，胡萝卜，油，干辣椒，八角，姜片，桂皮，料酒，白糖，酱油，水，盐，葱花
1.胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起
2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、然后转小火烧到牛肉软熟。
5、最后撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂。
胡萝卜炒肉的功效与作用 胡萝卜炒肉的热量
1胡萝卜炒肉的功效与作用
1.保护视力
胡萝卜中含有β-胡萝卜素，可以在人体内合成维生素A，维生素A是预防夜盲症的重要营养物质，同时也可以保护视力，所以适当的吃些胡萝卜可以保护眼睛，缓解眼睛的疲劳，如果是长时间用眼或者是在灯光下看书的人可以适当的食用，尤其是儿童和长期看电子产品的人，可以适量的多补充一些胡萝卜素，有利于眼睛的健康。
2.软化血管
胡萝卜同时也具有软化血管的作用，能够降低胆固醇在人体的合成，有利于减少血液的粘滞，以及加快血液的流动速度，可以预防动脉硬化，而且还有利于降低患冠心病的危险，对于一些高血脂的人以及老年人来说，可以适量的多食用一些，帮助身体补充营养的同时也可以降低血液中的胆固醇。
3.促进生长发育
胡萝卜炒肉中不仅含有丰富是维生素以及微量元素，而且还含有丰富的蛋白质以及脂质，有利于为人体提供充足的营养，促进人体的生长发育，而且还可以促进食欲，有利于提高机体对于食物的摄取，对于正在发育期的青少年来说尤为重要，能够促进其身体的生长。
4滋润皮肤
胡萝卜具有预防皮肤干燥的效果，特别是秋冬季节，皮肤非常容易干燥，此时如果适当的吃一些胡萝卜可以预防干燥，有利于保持皮肤的水分以及减少脱皮的现象。
2胡萝卜炒肉的热量
100g胡萝卜炒肉的热量是135大卡，一盘胡萝卜炒肉的热量是405大卡，但是一般我们都是根据一盘胡萝卜炒肉的热量来作为参考，405大卡的热量是一个比较高的热量，因为在炒本身会产生比较多的热量，而胡萝卜炒肉中蛋白质以及脂质的含量非常高，所以热量也就随之上升，所以可以为人体补充充足的能量。
3胡萝卜炒肉先炒什么
一般是先炒肉，具体操作步骤如下：
材料：胡萝卜、五花肉、姜、蒜、白糖。
做法：
1.把洗好的胡萝卜切片备用尽量切的厚度适中，太厚了不易熟，太薄了容易炒烂。
2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
3.热油锅，加入姜丝、蒜片超爆炒，加入五花肉翻炒，等到变色之后，再加入胡萝卜翻炒，加入少量盐、酱油，少量白糖，然后加入清水炖一小会就可以出锅了。
4胡萝卜炒肉需要去皮吗
一般不需要。
胡萝卜的皮是比较薄的，所以每次吃的时候，只需要把胡萝卜表面的泥土洗净就可以了，而且每次削皮都会浪费很多胡萝卜肉，皮也有一些营养价值，削去的话，有点可惜，所以只需要清洗好泥土就可以了。
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