亲爱的读者，很多人可能对家常菜有哪些好吃的菜谱和秋天营养进补学会就是大厨家人吃得赞不不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于家常菜有哪些好吃的菜谱和秋天营养进补学会就是大厨家人吃得赞不的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
家常菜有哪些好吃的菜谱
一：虎皮青椒
材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖
步骤：
1：将青椒洗干净，蒜剥好。
2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。
3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。
4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。
5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到青椒表面起皱、出现焦斑时候就好了。
6：将青椒出锅盛碗备用。
7：蒜末和姜放入锅中炒出香味之后，放入青椒。
8：加入酱汁，翻炒均匀。
9：出锅上盘开一吃啦。
二：红烧排骨
材料：800g猪小排、2勺生抽、干辣椒、一勺五香粉、半勺花椒、2个八角、2勺料酒、1勺鸡粉、葱、姜、盐。
步骤：1：将猪排骨洗干净，斩成大小适中的小块，姜切成片，葱切成段。
2：在锅中加入热水，放入花椒，下入猪排骨，水开之后将猪排骨捞出来，水沥干净。
3：在锅中放入食用油，等油温热至8成时候，放入葱姜八角炒出香味，放入排骨，等颜色微黄时候加入干辣椒，翻炒5分钟，随后放入料酒，翻炒一下，放入生抽和料抽，加入五香粉，翻炒均匀，加入清水，淹过排骨即可，用小火炖40分钟
4：等排骨熟透之后加入鸡粉和盐，翻炒均匀，加大火收汁，就可以装盘了。
秋天营养进补，学会就是大厨，家人吃得赞不绝口的食物有哪些？
虎皮青椒
【食物】：辣椒适当、水豆豉少量、葱姜适当、盐1勺子，醋1勺，糖1勺子，耗油1勺、生抽酱油2勺、米醋1勺【作法】：1、辣椒切去头顶部，把下面的籽清理干净，辣椒能够切割成2段，还可以全部存着，拿刀拍一下，便捷进味。2、碗里放进生抽酱油、耗油、醋、盐、白砂糖、木薯淀粉、小半碗冷水拌匀，调为料汁；3、锅中加点油，下辣椒小火煎至脱皮，煎的时候用铁铲挤扁，让遇热总面积更匀称，渐渐地爆锅辣椒至虎皮鹦鹉发生，随后乘出预留；4、锅里加点油，温度4分熟，下蒜泥生姜沫和水豆豉炒出香味，再放入炒好的料汁一起煸炒熟；5、倒进爆锅好一点的辣椒回锅，煮一会炒糖色，让每一片辣椒都沾有料汁就可以。
麻辣土匪鸭
食物：啤洒、家鸭；郫县豆瓣酱、蒜头、姜片、辣椒干、砂仁、八角、桂丁、麻椒、干山楂、老冰糖；生抽酱油、老抽王；作法：1、新鲜的屠宰家鸭清洗斩块，绰水去血水，捞起来预留2、备好调料。挑选出麻椒和山楂果预留3、锅里加适量油，文火，添加一勺剁细郫县豆瓣酱煮融化，炒成辣椒油后4、添加老冰糖、生姜片、蒜头、辣椒干、砂仁、桂丁和八角炒出香味，老冰糖煮融化5、转走红放进绰水后鸭块，煮至家鸭干背后转中火再次煮至家鸭冒油6、加老抽上色，加适量生抽酱油，炒匀色调后，添加半瓶啤酒，再加适量沸水至未过家鸭。
盐煎鸡翅
食物：鸡翅中、盐、食用油、黑椒粉、五香粉、辣椒面适当作法1、鸡腿清洗，挤干水分，放盐翻拌，放在冰箱里内腌渍六小时之上。2、从电冰箱取下鸡腿，自来水冲干净，并挤干水分。3、炒菜锅加少许油，逐只放进鸡腿，用文火煎。4、煎到一面逐渐变金黄色时，盖上焖上2min。5、另一面相反，如出一辙。6、上碟时需撒上黑椒粉或五香粉或辣椒面等调料。
如果您对本文的解答感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。