亲们，如果你对大米花的做法家常做法_大米花家庭做法不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于大米花的做法家常做法_大米花家庭做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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大米花的制作方法
主料：大米花100g
辅料：白芝麻 量、萄萄干 量、花生米 量、蜂蜜60g、白糖50g、食用油 量
步骤一：烤盘装满一盘大米花。
步骤二：锅中放少量玉米油，加入两大勺白糖。
步骤三：再加入一大勺的蜂蜜（这一勺得有60克左右）。
步骤四：大火，轻轻搅动，使糖溶化，开始起大泡。
步骤五：大泡转小泡，糖色开始发黄时的样子，转小火。
步骤六：瞅空将烤盘上刷少量的玉米油。
步骤七：倒入葡萄干、花生碎、白芝麻快速搅匀。
步骤八：倒入米花快速翻匀。
步骤九：装入烤盘中压平、压实。
步骤十：放凉后脱模，切成小块即可。
大米花的做法
首先将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干。准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀。盖上锅盖，大火1分钟后会听到噼里啪啦的声音，这是大米在膨胀。这时候可以把锅来回轻轻晃动，为的是让锅里的米粒能受热均匀。首先将大米浸泡1个小时，然后拿出来晾干，最好摊平晾干，不要放在大太阳地下晒，大约3个小时左右就可以啦。
准备一个炒锅，先大火加热，然后倒入油，转小火。（注意，火候很重要，一开始大火是为了加热炒锅，等锅热了就倒入油，这时候转小火是为了不让油温上 快）。
油热之后放入大米粒，用铲子搅拌均匀。（放入大米粒的时候就要改成大火，是为了让米粒迅速受热膨胀）。
盖上锅盖，大火1分钟后你会听到噼里啪啦的声音，这就是大米在膨胀。（当听到声音的时候就可以转小火啦，要是仍然是大火米会焦掉的哦）。这时候可以把锅来回轻轻晃动，位的是让锅子里的米粒能受热均匀。
小火大约5分钟后，你可以听到声音是逐渐变小的，说明大米花就要完成。你可以根据实际情况判断是否完成，一般都是5分钟左右，看锅的大小。揭开锅盖，米粒是饱满带一点金黄的颜色，立刻撒上糖，撒均匀一点，搅拌之后就可以啦。
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