下面就是我们帮你搜集整理的有关《济南十大特色美食，舌尖上的美味：济南特色菜》的问答
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济南十大特色美食
济南十大特色美食：草草包子、孟家扒蹄、把子肉、坛子肉、烤全羊、油旋、甜沫、奶汤蒲菜、亮亮拉面、烧烤。
1、草草包子：
草草包子从1937年开始在济南流行。它外形美观，肉质鲜美，汤汁丰富，以其独特的风味赢得了济南市“著名小吃”的称号。
2、孟家扒蹄：
孟家扒蹄是济南著名的小吃之一。虽然起步较晚，出现在2000年左右，但由于其独特的制作工艺，制成的孟牛蹄色泽红润细腻，肉烂无骨，但皮饱满，味道醇厚可口，非常适合老人和儿童食用。
3、把子肉：
猪肉是济南的传统食物。它是由五花肉制成的。制得的猪肉适宜肥瘦，瘦肉不木质，肥肉不油腻。
4、坛子肉：
潭柘肉是济南的一种特色食品。它是在瓷罐中慢慢烹制的，因此得名。曼陀罗肉色泽红润，香味浓郁。
5、烤全羊：
烤全羊在济南也很受欢迎。烤全羊选用凉山1岁左右的青山羊。经过独家秘方烘烤后，烤全羊不仅具有烧烤调料的香味，还保留了羊肉的美味。在济南的夏天，烤全羊和啤酒是标准的。
6、油旋：
游喧是济南有名的小吃。外观呈金黄色，层次分明，清脆可口。散落的葱花也起到了很好的装饰作用。油纺纱的形状像陀螺，因此得名油纺纱。油纺也是济南最受欢迎的小吃之一。
7、甜沫：
甜泡沫是济南的特色早餐，它是由小米面粉、粉丝、花生、干豆、菠菜和其他配料粉碎后混合在一起。它的颜色是微黄的，像粥一样，有着浓郁的五味，是济南人最喜欢的著名小吃之一。
8、奶汤蒲菜：
奶汤炒菜被誉为济南的第一道菜，并被美食节目《舌尖上的中国》广为宣传。它尝起来又新鲜又嫩，是一种可以作为主食的美味食物。
9、亮亮拉面：
亮亮拉面是济南的特色美食。它的面条又滑又浓，汤又辣又好吃。
10、烧烤：
烧烤是济南的主要特色之一。在济南市区，烧烤摊随处可见。在济南的夏天，许多人在晚上去烧烤摊吃几样烤肉，喝几瓶啤酒，和老朋友喝一杯，和他们聊天。
舌尖上的美味：济南特色菜
各地美食都有不同。想更多的了解济南 ，了解济南美食吗。不要着急，本文我将带领大家一起领略舌尖上的济南。那么多好吃的东西，到底去到济南要吃上什么特色菜才不算白去呢？一起来看看吧。黄河鲤鱼：
中国的母亲河流经济南，在这条河中孕育着着名的“黄河鲤鱼”，鳞片颜色鲜亮，个头较大，做成菜取“鲤鱼跳龙门”之意。在济南，通常做成的黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。而且，依据当地的习惯，在吃完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”。
九转大肠：
九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。清朝光绪初年济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多着名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。该菜品色泽红润，大肠软嫩，兼有咸、甜、酸、辣，鲜香异常，肥而不腻，久食不厌。
辣子鸡丁：
辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁，其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩，同时花生香脆，新鲜微咸。
螺丝糕：
油炸螺丝糕（徐氏螺丝糕）是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，葱香浓郁，皮脆内嫩。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来的。
麒麟马哈鱼：
麒麟是中国古代传说中的一种神奇的动物，身躯像鹿，头上有角，身上长鳞，素来是中国人民吉祥的象征。这道菜由于样似麒麟故此得名。选材马大哈鱼是品种较好的淡水鱼，鱼骨少，鱼肉嫩；加上蒜段烹调，味道相当美味。
坛子肉：
坛子肉是汉族特色菜肴，是以五花肉为主要食材的私家菜，在湘菜、鲁菜、京菜、川菜中较为有名，各菜系的做法味道不同。肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香。
油爆双脆：
油爆双脆是山东地区汉族传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，油爆双脆以鸡胗为主要材料，烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。
油炸螺丝糕：
油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。为了满足济南当地人民口味，糕的原材料进行了改良，咸香的口味立刻受到了中国北方人民的喜爱。从此生意兴隆，人们甚至将此糕叫为“徐氏螺丝糕”。之后很多餐馆仿效此糕，从此油炸螺丝糕就成了济南的传统特色小吃。
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