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兔子那个部位最好吃?
你好!! 一: 兔肉的选择: 兔子的脯肉最好(就是胸脯的肉)。
其次就是兔子腿的肉。烹调的方法不同,选择的部位也不同, 如果做酱肉的话,首选是腿部的肉,原因是腿部的肉瓷密,纤维较多,有口感。如果最菜的话,首选胸脯的肉,原因是细嫩。二: 兔子肉好不好吃,和怎么杀兔子有关系! 杀兔子挺关键的,关键就在于怎么杀法。内行人说,有些动物杀之前一定要灌黄酒,这是秘中之秘。先给兔子喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作,总之要她喝下去。杀的时候要注意,兔子不是用刀杀死的,那样太残忍。怎么杀呢? 就是给兔子喂酒以后10分钟,把兔子倒吊起来,用手扯着兔子耳朵,拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲,兔子同志就和我们永别了。下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法,都是比较有名的:一个是 “干煸兔丁”, 另一个是“跳水兔”。1. 干煸兔丁: 原料:兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。制法:将兔洗净并斩成小块,用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟,下兔块爆炒至半熟,放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油,煸干炒熟,放入味精起锅。特点:鲜嫩,麻辣,爽口。2. 跳水兔: 原料: 用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等, 做法: 先将宰完的兔子放在水中漂去血水后,将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮,待兔皮被煮软后起锅,将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主,外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道没得说啦,,,,,,哈哈 谢谢!!兔子的大腿部位最好吃,兔子是食草动物,以草料为主食,偶尔也吃萝卜皮,土豆皮等。兔子善于奔跑,速度极快,一般人想捉它可不是一件易事,正是由于这个原因,所以兔子腿部肌肉十分发达,吃的时侯,肉质鲜嫩,十分可口,兔子肉给人以最好的感受享用美食。
兔子,哪个部位最好吃?
我觉得兔子头吃起来比较有啃劲,也是烧好的兔子头,用来下酒非常的美味,他原来养了几十只兔子,每年到冬天都会杀个十只八只的用来春节时候使用,特别是红烧兔子头,我最喜欢的一道菜,啃着一个兔子头,端着一杯小酒,喝一口酒,啃一口兔子头的肉,美不胜收。
兔子的后腿最好吃。野兔的后腿有劲,更好吃。
兔子的头也好吃,啃起来很好玩儿,这个确实比较有营养,在重庆有得卖,很著名的小吃。
当然个人口味不一样,所以喜欢的位置也不一样的,如兔头,兔头是四川成都的,山西大同的,浙江的传统名小吃食用
谁知道兔子肉是前腿好吃还是后腿好吃?
其实兔子肉前腿和后腿都是很好吃的,但因为两者的特点和肉质口感稍有不同,所以个人口味不同也会有所偏好。
前腿肉质柔嫩、细腻、稍带嫩筋,肉味较浓郁且含有更多的油脂,适合煨、炖、做红烧兔肉等,炖制时间可以长些,口感更加入味。
后腿肉质弹韧、肉质较紧实,肉味清香、嫩度适中,适合切成块状或片状后烤、炸、煎等,口感有嚼劲,也适合作为火锅食材。
总之,前腿和后腿的美食搭配方式多种多样,食用者可以根据自己喜好和烹饪技巧来进行选择和搭配,尽情享受兔肉带来的美味和营养吧。
后腿更好吃。因为兔子后腿运动量大,肉质更加紧实,吃起来口感更好一些。另外兔肉要好吃 一定要提前腌制,方法如下: 加入姜片、盐、生抽、白酒、青花椒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制30分钟即可。
兔子肉前腿后腿都好吃,只是兔子后腿比前腿大一些,肉多一些。兔子肉蛋白质含量高,脂肪较低,属于高蛋白肉食。兔子肉可以和各种动物炖制,与猪肉一同饨是猪肉味,与鸡肉炖就是鸡肉味,兔子肉红烧煲汤都不错,建议中老年人多吃点兔子肉。
回答问题:兔子肉应该是后腿更好吃些。一般的动物肉,都是后腿肉好于前腿肉。因为后腿平时用力大,肌肉发达,肉质好,这样口感就好。
前腿肉嫩,后腿的的肉会更多一些,吃起来满足感更强烈一点,但是如果自己在家烹制的话,可以适当多做一些,这样也会够吃。另外,兔子腿的做法也是非常多的,可以做成烤兔子腿,也可以做成卤的兔子腿。
亲亲,兔子的前腿的肉质比后腿的肉鲜美一点,而且肉更好吃更多一点!
兔子肉什么地方做的最有名,最好吃?
吃兔子首选是自贡,自贡人爱吃兔是自古流传下来的,自贡人对于辣椒的喜爱和自贡盐帮菜对于菜肴腥味的处理使自贡人对于兔子的烹调得心应手,几乎家家户户都能做出拿手的兔肉佳肴。自贡的兔子主要分家常和饭馆做法,家常的有黄焖兔,冷吃兔,饭馆做的就多了,有小煎兔,玉米嫩兔,鲜锅兔,干锅兔,肥肠兔,凉拌兔,香卤兔头,麻辣兔头,火爆兔肚,凉拌兔肚,然后这十几年诞生了白味的兔肉汤锅,首先是兔码头,后来芭夯兔将兔码头的做法改进后开成了连锁的芭夯兔。其他非主流的有烤全兔,卤兔肉等等。
兔子的头最好吃兔头最有名是我们四川的一道名菜
兔前腿和后腿哪个好吃?
兔子的后腿肉好吃,免子前腿短小肉也小,前腿肉用的少肉不紧致,后腿肉长跑的时间力度运动量大,肉紧致又肉多,运动多的肉口感好,兔肉有腥味,好吃还要厨艺好的人煮才会好吃,随便煮前腿肉后腿肉都不好吃,兔肉不像猪肉吃法多简单好煮
前腿比较嫩,后腿肌肉比较多。
兔头好吃还是兔腿好吃?
兔子的头好吃,啃起来很好玩,这个确实比较有营养,相比于兔肉来说,兔头其实更受欢迎,特别是在川渝地区,兔头往往都会提前被集中收购走,因为要制作一种极具特色的传统美食——麻辣兔头。
兔子腿好吃,肉多,兔子头骨头多肉少 。