亲爱的朋友们，很多人可能对多层蛋糕制作方法是怎样的和婚礼上的多层蛋糕是什么样的怎么挑选呢不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于多层蛋糕制作方法是怎样的和婚礼上的多层蛋糕是什么样的怎么挑选呢的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
多层蛋糕制作方法是怎样的
1、准备材料。2、用手动蛋抽把奶和油拌均匀。
3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄直接入奶油混合物中。
4、往蛋黄中加入40克糖，拌均匀备用。
5、蛋清用电动打蛋器搅拌，出粗泡时加一次糖。
6、泡泡变细后再加一次糖。
7、之后再加一次糖，分三次将剩下的80克糖加完，蛋白打至8分发，拉起打蛋器，可以拉出尖角。烤箱170度预热。
8、将面粉过筛加入蛋黄糊中。
9、用打蛋器搅拌后直接用电动打蛋器低速打均匀。
10、取部分蛋白糊跟蛋黄糊混合，注意手法，用翻或者切的手法，不能划圈。
11、之后将这部分糊糊倒回蛋白中。
12、用翻或者切的方法拌均匀。
13、倒入8寸戚风模中，轻磕出大气泡。
14、入烤箱，中下层，170度80分钟。蛋糕在烤箱中会有一个长高回落的过程，完全结束后蛋糕就好了。
15、蛋糕出炉后倒扣。
16、完全放凉后的状态，基本跟出炉时一个样子。
17、全部放凉后脱模。
18、材料准备。
19、准备一盆50度左右的水。将一个盆子坐入水中，全蛋入盆，加上白糖。
20、用电动打蛋器先低速再高速打起来。
21、视打蛋器和蛋的多少，中间选择休息二分钟。
22、鸡蛋在盆中由黄变白，体积会慢慢的增大。
23、打至这种拉起滴落后不消失的状态，打蛋结束。
24、将低粉过筛入蛋糊中。
25、用翻拌法拌均匀。翻100次以上。
26、将水油充分混合。
27、取打好的蛋糊两勺，加入水油混合物中，翻拌均匀。
28、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。
29、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。
30、将蛋糊分装在模具中。
31、一个8寸，一个4寸。
32、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。
33、烤好的海绵，脱模。
34、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。
35、把8寸分修成6寸了。
36、戚风分三片。
37、海绵分二片。
38、准备水果，橙子，火龙果，草莓，蔓越莓干。
39、将水果去皮切碎。
40、奶油加糖，比例按百分之十五加就可以了。
41、将奶油打至出花纹的状态。
42、将8寸蛋糕一片片的放上，抹奶油，加水果，再抹奶油。重复。
43、重复7步。
44、重复7步。
45、戚风三片放好后，再放果子时，周边闪开。
婚礼上的多层蛋糕是什么样的？怎么挑选呢？
婚礼多层蛋糕
婚礼多层蛋糕是指新人为了婚礼定制的一个多层的蛋糕，在婚宴上有新人切蛋糕的环节，在宾客的见证下，两个人将蛋糕切开分给宾客食用，所以对于婚礼蛋糕的样式和尺寸自然受到了很多人的关注，大家可以根据自己的实际预算情况进行选择，毕竟每个人婚礼的实际情况不同，所以选择侧重点也各不相同。
婚礼蛋糕是很多新人在婚礼现场都会用到的，对于婚礼蛋糕样式的制作新人们的标准也是越来越高，大家都希望自己的婚礼能够别出心裁，让宾客留下难忘的印象，所以他们对于婚礼上的每一处细节都十分在意，婚礼蛋糕的选择自然也不能马虎，尤其是宾客能够通过婚礼蛋糕来看出新人对于婚礼的重视程度，在挑选多层婚礼蛋糕时，我们也有一些注意事项可以提前了解一下。
一、价格：这个是最主要的因素，毕竟婚礼预算有限，需要采购的物品又很多，需要新人们在注重蛋糕样式的前提下能够先关注一下商品的价格，找到超高性价比才是我们更应该做的事情，一个多层婚礼蛋糕价格肯定也要高一些，大家要根据自己的实际经济能力出发，量力而行。
二、样式：多层蛋糕肯定要制作的更精美一些，像是近年来流行的翻糖蛋糕就是不错的选择，通过翻糖工艺能够制作出更加逼真的造型，让宾客也能够大开眼界，这种翻糖蛋糕的制作成本也比较高。
三、搭配：多层蛋糕本身就样式比较精美，在蛋糕台上我们还可以置办一些甜点来与婚礼蛋糕进行搭配，这样能够看起来更加丰富一些，甜点的颜色一般也比较多，可以使整场婚礼色彩更加缤纷，不至于过分单一。
以上就是婚礼多层蛋糕的选择事项，大家可以先提前了解一下，这样才能更好的为婚礼策划做好准备，不要盲目做决定，多对比一下，对自己的婚礼一定要多下功夫，多花一些心思总是没有问题的。在婚礼筹备这件事情上任何人都不能帮助我们做决定。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。