亲爱的朋友们，您是否对鱿鱼的做法大全家常菜做法广东_大排档鱿鱼做法视频感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于鱿鱼的做法大全家常菜做法广东_大排档鱿鱼做法视频的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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广式鱿鱼做法?
广式煎鱿鱼原料：鱿鱼、葱、姜丝、花椒、盐水、酱油、料酒、味精、糖、花生油、小磨油、汤。
做法：1.鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱、椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁；2.锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内；汁沸，下入鱿鱼卷，淋入小磨油，簸锅两次，盛入盘内即可。
特点：色泽柿黄，鲜脆可口。
广东鱿鱼干煲汤的做法
广东老火汤：鱿鱼干莲藕排骨汤
材料：鱿鱼干一片、排骨、莲藕、花生
调味料;姜两片、带皮大蒜两瓣、花雕酒(料酒)、盐、糖
广东鱿鱼干莲藕排骨汤的做法：
1、先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
2、瓦煲加冷水(大约是炖好后的分量再加入三分之一的量)然后放入汆烫好的排骨、鱿鱼干和花生米、姜、蒜、中火煮开，倒入料酒，放约4分之一茶匙的糖，盖上小火再煮30分钟左右。
3、莲藕切块，冲水沥干，放入瓦煲，小火继续炖3~4小时。
4、在关火前10分钟放盐，加入少许胡椒粉调味即可，起锅后撒些小葱花味道更香。。
注意大蒜煮到最后已经融化，所以味道并不明显。
鱿鱼干脊骨汤
这是直接用电饭煲来煮的，相对来说做法更加简单，因为有脊骨在，所以不管是味道还是营养价值都很高的。
材料明细：鱿鱼干1个、猪脊骨500克
辅料：盐3大勺、料酒适量、白胡椒粉适量
鱿鱼干脊骨汤的做法
1、主料：鱿鱼干1个、猪脊骨500克配料：无调料：盐3大勺、料酒适量、白胡椒粉适量
2、鱿鱼干清水泡发15分钟、泡发好的鱿鱼干切成不规则的大块
3、猪脊骨洗净飞水，把洗净的猪脊骨放入凉水锅里，锅中加入少量盐，焯烫5分钟左右，再捞出过冷
4、将飞水的脊骨和鱿鱼干放入电压力锅里，加入清水，水要刚刚末过材料为好，加入少量的料酒和盐
5、调至炖排骨肉类档位开始炖制，炖好后撒入适量的白胡椒粉即可。
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