下面就是我们帮你搜集整理的有关豆腐的吃法和做法大全集豆腐的家常做法和豆腐的50种烹饪方法 豆腐最下饭的做的解答
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豆腐的吃法和做法大全集(豆腐的家常做法)
1.黄金豆腐。2.材料：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。
3.做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。
4.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。
5.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。
6.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。
7. 茄汁嫩豆腐。
8.原料：嫩豆腐一块(约200g)，番茄100g，干瑶柱(干贝)20g。
9.调料：油10ml，盐5g，糖3g，香菜适量，生粉少量。
10.干瑶柱水泡，撕成丝状。
11.嫩豆腐小心切片，摆盘后放入蒸锅里大火蒸2分钟，取出，倒掉盘里的水。
12.番茄切碎，锅里放少量油、盐，把番茄翻炒片刻，把干瑶柱丝倒进去，放半碗水、少量糖，盖上锅盖焖1分钟，然后放进切碎的香菜，用生粉水勾芡。
13.把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
14. 红烧豆腐。
15.原料：豆腐1块、蒜苗1根。
16.调料：糖、盐、酱油。
17.将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺(根据个人喜欢增减)、盐(1小勺)、老抽酱油(2大勺)翻炒，第三盛盘，撒蒜苗末即可。
豆腐的50种烹饪方法 豆腐最下饭的做法
豆腐有麻婆豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅塌豆腐、番茄肉沫炒豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、肉沫豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤等50种烹饪方法。接下来继续介绍豆腐的50种烹饪方法，对烹饪豆腐感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
豆腐的烹饪方法
1、麻婆豆腐：需提前准备豆腐、猪肉馅、葱、花椒、淀粉、干辣椒、酱油、豆瓣酱等材料，豆腐需切成块，葱、姜、蒜切成细末。
2、鱼香豆腐：烹饪鱼香豆腐可以买一包鱼香汁也可以现调，豆腐切块后需煎至两面金黄色。
3、白菜豆腐锅：做白菜豆腐锅需提前将豆腐切块焯水，用冷水清洗干净后不用，豆腐、白菜、粉丝最后下锅。
4、豆腐蔬菜盅：将豆腐挖成盒子状，将挖出来的豆腐和胡萝卜、香菇、玉米粒、猪肉馅等放到挖好的口种中，水开后中火蒸8分钟即可。
豆腐最下饭的做法
通过阅读上文，可以知道豆腐的50种烹饪方法有哪些，喜欢吃豆腐的朋友可以根据以上方法或查菜谱烹饪出自己喜欢的豆腐。豆腐最下饭的做法有家常豆腐、懒人豆腐、青椒豆腐炒肉等。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。