小伙伴，大家好，相信很多人对桂花糕的做法视频【桂花糕的做法】都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于桂花糕的做法视频和桂花糕的做法的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
以下是一篇关于桂花糕的制作方法的文章，希望能够为大家提供有用的信息和灵感。
一、 介绍
桂花糕是一种具有中式特色的传统食品，拥有着浓郁的桂花香气和独特的口感。它由糯米粉、桂花花瓣、白糖、植物油、水等原材料制成。尤其是在中国南方的秋季，许多人会采摘桂花并制作桂花糕来供应家人和朋友，以庆祝这个美好的季节。
二、 做法
1. 准备工作
（1）将糯米浸泡在清水中，约30分钟左右。
（2）将桂花花瓣用清水冲洗干净，控干水分备用。
（3）准备一个大碗，加入适量清水和桂花花瓣，放入微波炉中高温加热，直至水沸腾，取出晾凉后备用。
2. 制作糕体
（1）将糯米粉和白糖混合在一起，再加入适量的水，搅拌成糊状。
（2）将搅拌后的糊倒入一锅或蒸盘中，用蒸锅或清水蒸煮约15-20分钟，直至熟透。
3. 加入桂花花瓣
（1）当糕体熟透后，将蒸煮好的桂花糖水浇在糕体上。
（2）将桂花花瓣均匀洒在糕体上，用手轻轻拍打，使其能够充分吸收糖水和香气。
4. 冷藏
（1）将糕体放在冰箱中冷藏，大约需要2至3个小时。
（2）等冰箱中的桂花糕冷却完毕后，调整好甜度，并加入适量的食用油，使其口感更加柔软。
三、 注意事项
1. 糯米粉的浸泡时间应在半小时左右，否则糕体可能会太干。
2. 桂花花瓣应当保持清洁并干燥，以防止细菌和霉变的出现。
3. 在糯米糊中加入白糖可以使糕体更加甜美，但不要加入过多的糖，以免影响口感。
4. 搅拌糊时应使用筷子或勺子，避免将空气混入其中，影响糕体的质量。
四、 结语
【桂花糕的做法视频】——如何制作美味桂花糕
桂花糕，是一款传统的中式糕点。它以桂花和糯米为主要材料，成品色泽金黄，香气扑鼻，口感滑嫩。
今天，我来分享一份制作桂花糕的视频教程，让大家可以在家里轻松制作出美味可口的桂花糕。
一、准备工作
制作桂花糕的材料十分简单，只需要准备糯米粉、糖、桂花和水四种食材即可。
首先，将桂花淋上开水，泡制成桂花水。这一步的目的是将桂花的香味溶于水中，便于后续使用。
接下来，将糯米粉和糖倒入一个大碗中，拌匀。然后将桂花水慢慢加入碗中，边加边搅拌，直至将所有水倒入碗中并搅拌均匀为止。
二、蒸制桂花糕
将做好的桂花糕糊倒入一个油抹过的蒸锅中，用中小火蒸制20~25分钟，直到糕糊凝固成形，稍微用手触摸一下有弹性即可。
当锅中白气缭绕，整个房间中弥漫着桂花的香气时，这时的桂花糕已经制作完成了。
三、体验桂花糕的美妙
将做好的桂花糕取出，稍微晾凉摆盘即可食用。如果有喜欢甜蜜香气的，也可以在上面撒上一些桂花颗粒，让整个糕点更具桂花香味。而喜欢果仁的，也可以在糕点中加入一些自己喜欢的坚果，增加口感和营养。
总结
通过本视频教程，相信大家已经学会了如何制作可口的桂花糕了。制作桂花糕的过程并不复杂，只需要几个简单的步骤，就可以轻松制作出美味又营养的糕点。
当然，制作桂花糕过程中也需要注意一些细节，保证制作出来的糕点口感更好。比如，需要在蒸制桂花糕之前将蒸锅加热，这样可以让糕点更加均匀地受热；在拌糕糊的时候需要边加水边搅拌，确保糕糊的质地均匀，避免出现结块等情况。
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