蒲公英的最佳吃法_蒲公英的食用方法

亲爱的小伙伴们，对于蒲公英的最佳吃法_蒲公英的食用方法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于蒲公英的最佳吃法_蒲公英的食用方法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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蒲红英的吃法有凉拌、蘸酱、做汤、摊鸡蛋、做馅、泡水等等。

蒲公英的吃法是多种多样的。首先蒲公英可以凉拌或者蘸酱吃，蒲公英采摘以后清洗干净，把蒲公英的茎叶拿去焯一下就可以进行凉拌或者直接蘸酱吃。其次蒲公英可以做成汤，洗干净以后烧开水把蒲公英投下去加入虾皮加入盐味精等，可以做成蒲公英汤。

蒲公英也可以摊鸡蛋，把蒲公英切成小细碎的丁，然后加上鸡蛋以后放入油可以拿来翻炒的。还可以把蒲公英焯水，剁碎，加调料制成馅料，可以包饺子、包子等。以及经蒲公英还可以泡水喝，采摘后的蒲公英把它风干以后，做成蒲公英茶。

蒲公英有哪些品种？

1、碱地蒲公英

叶倒卵状技外形或狭披针形，长约48cm，宽1.2~1.5cm，常较规则地倒向羽状深裂，裂片3~7对，先端裂片长就形，先端尖或钩，基部狭长，几无毛。总苞片3层，外层2面先端几无小角，内面1层长于外层的2倍。

2、东北蒲公英

叶长圆状倒技外形，长9~20cm，宽2~5cm，大头羽裂或现状深裂，裂片稍倒向，三角状或窄三角状，顶端裂片大，扁菱形或三角形，全，两面被疏柔毛。外层总苞片无或有不明显的小角，内层长于外层的2~2.5倍，无小角。

3、异苞蒲公英

叶柄基部略带紫红色，被蛛丝状毛；叶倒披针，长12~15cm，宽3~4cm，先端尖，基部狭长，边缘羽状深裂，裂片呈广或窄三角形，先端尖，全线或有疏齿俩面被蛛丝状白毛；叶近光滑。总苞片3层，外层有小角，内层长于外层的1.5~2倍，稍有小角。

4、亚洲蒲公英

叶条形或狭披外形，长2.5~9cm，宽0.3~0.9cm，羽状浅裂至深裂，裂片稍倒向，三角状艘外形至条形，顶裂片较大，或形或狭朝形，无毛或疏被柔毛。外层总苞片有不明显的小角，内层长于外层的2~2.5倍，无明显的小角。

5、红梗蒲公英

叶柄短，红紫褐色；叶片长倒披外形或广倒被外形，长8~12cm，宽2.5~3cm，光瑞钝，基部狭窄，边缘具规则的羽状深裂，裂片三角状，全缘或有疏齿，表面有红色斑点，两面被蛛丝状毛。总苞片3层，内面1层长于外层的2.5倍，光瑞紫红色，有小角。以叶多、色绿，根长者为佳。

蒲公英的吃法如下：

用料：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。

1、准备好需要的食材。

2、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水。

3、焯好的蒲公英叶攥干水分，剁成碎丁。

4、玉米面里放入白糖，口感上带有微甜的味道，很好吃；而放泡打粉的作用是口感更蓬松。

5、接着放入一个鸡蛋，先不用放清水，用一根筷子搅拌。

6、放入刚才切好的蒲公英碎，叶子本身含有较多的水分，所以和玉米面混合后，湿度一般就可以了。

7、揉玉米面的时候，手边准备一小碗清水，手掌中拍量清水，更容易把玉米面捏成团。这样一个小饼50克，可以做5个左右。

8、用手心按成小饼状。

9、用电饼铛或平底煎锅以，饼铛里刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

10、煎好的贴饼子，特别香酥，咬一口满嘴的玉米香味。

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