亲爱的朋友们，对于猪尾巴做法和猪尾巴的做法大全家常猪尾巴如何做，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于猪尾巴做法和猪尾巴的做法大全家常猪尾巴如何做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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猪尾巴做法
猪尾巴的做法大全
猪尾巴，也就是猪的尾巴，很多人猪尾巴买回来可能会觉得没有作用，所以直接就把猪尾巴抛弃，其实猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质，吃了对我们的身体健康有很大的益处哦。一般来说猪尾巴可以烧、卤、酱、凉拌等，接下来妈网百科就来给大家奉上猪尾巴的做法大全。
炖猪尾巴
主料：猪尾巴（三条）
调料：大蒜叶（少许）、生姜片（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
做法：
1、猪尾巴毛处理干净
2、锅里煮水，加稍多的料酒、姜片去味，猪尾巴洗干净，水沸时下锅焯上3、4分钟。
3、焯好用凉水冲干净浮沫，切一寸左右小段，粗的地方切短点，细的地方切长点。
4、放进高压锅里，加上盐、料酒，姜片和水（水没过猪尾巴，汤汁足够，这个也可以做肉冻的）。
5、高压锅出气后，调中火炖上15分钟就很酥烂了。转到炖锅里，吃着方便，还保温。
猪尾炖巴西菇
主料：猪尾巴（600克）
调料：玉米（一根）、巴西菇（适量）、当归（一小段）、盐（适量）
做法：
1、猪尾巴要把毛清理干净，用温水清洗，玉米切小段。
2、锅内的水烧开后，加半茶匙盐，倒入猪尾巴焯水，一分钟左右就可捞起。
3、洗净锅后，重新加开水，倒入玉米段煮开。
4、加入猪尾巴，加适量盐，加当归。
5、滚开后盛入砂锅中，开强火炖。
6、巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸着。（不必太早泡水） ...
猪尾巴汤的做法
猪尾巴，也就是猪的尾巴，别看它小小一条，它所含有的营养价值还是蛮高的哦。用猪尾巴炖出来的猪尾巴汤，更是具有补腰力、益骨髓的功效。想知道猪尾巴汤是怎么做出来的吗？那就让妈网百科来给大家详细介绍一下猪尾巴汤的做法吧。
主料：猪尾巴2根
辅料：白萝卜150克、枸杞子少许
调料：食盐1小勺、醋小半勺、姜3片、八角1个、小葱5根、胡椒粉少许
做法：
1、猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段
2、砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫
3、放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右
4、一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟
5、20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用
烹饪技巧：
1、镊子拔猪毛是常见的一种做法，还有一招，放火上烧，但是这是懒人做法，因为扎根在皮里的部分烧不掉啊；
2、胡椒粉起去腥的作用，放醋利于钙质的析出，所以一定要放；
3、炖汤的过程中尽量减少掀盖的次数，以免风味流失；而且炖的时候最好是锅里虽然开着但是并不翻滚大泡的那种状态，这样有利于营养物质的析出。
猪尾巴的适宜人群
猪尾巴，说到底其实也就是一块骨头，这个位置肉不多，皮倒是挺多的，因此，猪尾巴的胶原蛋白还是很多的。在民间关于猪尾巴菜肴的好处有很多说法，总的来说就是吃猪尾巴肯定是大有裨益。那么你们知道哪些人比较适合进食猪尾巴吗？如果不清楚的话，那就听听妈网百科是怎么说的吧。
小孩：猪尾连尾椎骨制作出来的一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育。
老人：猪尾巴含有丰富的蛋白质，蛋白质含量丰富，可以延缓骨质老化、早衰。另外民间多用其治疗遗尿症。因此，有骨质疏松、腰酸背痛的现象的老年人是非常适合进食猪尾巴汤的。
女人：猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大，因此如果是太平公主的mm，不妨平时多喝点猪尾巴汤，这样既有营养，又能起到一定的丰胸效果哦。
由上面的介绍可以看出，猪尾巴的蛋白质方面还是很多的，毕竟皮多，所以对于皮肤的改善方面还是很好的，猪尾巴的胶原蛋白对于女性胸部的发育也还是很不错的，因此爱美的'女性朋友们要抓住这机会了哦。
猪尾巴的功效与作用
猪尾巴也称为皮打节，它含有较多的蛋白质，主要的成分是胶原蛋白，是皮肤组织不可或缺的营养成分。人们常说吃猪尾巴好，那么究竟猪尾巴有哪些的功效与作用呢？
1、补腰力益骨髓
猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。
2、美容护肤你可知道
猪尾巴含有较多的蛋白质，其中以胶原蛋白为主要，胶原蛋白是人体皮肤的主要组成成分，占皮肤干重的70%-80%哦，胶原蛋白可以帮助缩小毛孔，使肌肤变得紧致且富有弹性，维持肌肤细腻光滑，可以舒展皱纹。因此进食猪尾巴能够帮助美容哦。
3、丰胸效果棒棒哒
猪尾巴里面含有丰原的蛋白质和胶质的肉类，这些物质对丰胸的贡献很大，因此进食猪尾巴能够让太平公主找回自信哦。
孕妇可以吃猪尾巴吗
我们都知道，作为特殊群体的孕妇，肩负着孕育生命的重担，处于怀孕期间的孕妇的饮食是需要非常谨慎的。那么在这个时候，孕妇可不可以进食富含蛋白质的猪尾巴呢？
孕妇是可以进食猪尾巴的。孕妇在怀孕期间很容易出现腰酸背痛的问题，虽然说孕期的腰酸背痛是一种正常的生理状况，但是腰酸背痛毕竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的时候，孕妇的腰酸背痛会加重。这个时候孕妇可选择吃些猪尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同时预防骨质疏松，延缓骨质老化。
另外在孕期的时候，胎儿以及母体对血液的需求量都比较大，很容易出现贫血状况，胎儿也会因为缺血而缺氧。孕期时，孕妇可拿猪尾巴和尾椎骨一起熬汤喝，有很好的滋阴益髓功效。猪尾巴主要由皮质和骨节组成。这里面含有丰富的蛋白质和胶质的肉类，有利于孕妇美容养颜，还能丰胸。
由此可见，猪尾巴对于孕妇的作用还是很大的，因此妈网百科建议孕妈咪不妨在怀孕期间进食猪尾巴，既是对自己的身体有益处，也对肚子里面的胎儿有帮助。
猪尾巴的做法大全家常猪尾巴如何做
1、黄豆焖猪尾原料：猪尾、黄豆、油菜。
辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角桂皮花椒草果香叶）。
锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。
倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。
减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。
油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。
2、粟米胡萝卜煲猪尾
原料：胡萝卜一根、红枣数枚、猪尾骨一段、玉米须、玉米。
做法：将所有材料入锅烧开后文火煮上2-3小时下盐、鸡精调味就行了，这锅汤有益脾胃，润燥解乏的作用哦。
3、猪尾莲子红枣汤
原料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两。
猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。