亲爱的网友们，很多人可能对香辣闸蟹的做法步骤图香辣闸蟹怎么做好和香辣珍宝蟹怎么做好吃不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于香辣闸蟹的做法步骤图香辣闸蟹怎么做好和香辣珍宝蟹怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
香辣闸蟹的做法步骤图，香辣闸蟹怎么做好吃
主料大闸蟹5只
辅料
黄瓜
3根
调料
葱
适量
姜
1块
蒜
1个
花椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
香辣酱
3小勺
植物油
适量
灯笼椒
适量
香辣大闸蟹的做法
先处理螃蟹：
1.先把大闸蟹清洗干净
2.再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比较快哈）
3.20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠
4.斩成大块即可
香辣大闸蟹制作过程：
1.将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条
2.锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻
3.紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味
4.再加入老干妈香辣酱炒匀
5.倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟
6.加入黄瓜条再炒约3分钟即可（不要炒过火了，黄瓜条脆脆的比较好吃）
香辣珍宝蟹怎么做好吃
主料：珍宝蟹500g，洋葱1个，青红椒6个。辅料：干辣椒适量，姜蒜适量，大葱适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉适量，花生油适量，黄瓜适量，白酒适量。
1、螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右
2、将螃蟹去壳，然后切成两块。
3、用盐，生粉将螃蟹拌匀。
4、准备好辣椒，姜葱，蒜头洋葱等配料。
5、锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。
6、炸好的螃蟹捞起待用。
7、锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒，花椒煸香。
8、加入郫县豆瓣酱，炒香。
9、加入螃蟹炒匀。
10、加入黄瓜段，青尖椒。
11、炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。
12、最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。
13、香喷喷的香辣蟹OK
了。
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