下面就是我们帮你搜集整理的有关流沙包的做法和配方是什么和流沙包的馅是什么的问答
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流沙包的做法和配方是什么？
准备用料：面粉300g、牛奶100g、咸鸭蛋黄4个、酵母3g、泡打粉2g、白糖45g、黄油适量。
1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟。
2、咸蛋黄蒸熟。
3、用刀背碾碎。
4、加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿。
5、把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁。
6、将馅料放在面皮中间。
7、捏紧收口。
8、收口朝下。
9、全部包好。
10、排列在蒸屉上，发酵至2倍大，上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。
11、成品图。
流沙包的馅是什么？
馅的主要材料是咸蛋黄，然后根据口味搭配各种调料，制作而成。
下面介绍流沙包的具体做法供参考，首先准备材料：面粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、无铝泡打粉2克、咸蛋黄4个、黄油4克、牛奶22克、炼乳15克、白糖25克、玉米淀粉2克。
1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟。
2、10分钟后趁热碾成碎蓉。
3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀。
4、加入蛋黄蓉搅匀。
5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀。
6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球。
7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝泡打粉，然后放入面包机和成光滑的面团。
8、面团和好后，放到温暖的地方发酵至两倍大。
9、发好的面团取出排气揉匀成长条，然后分成10个剂子。
10、把小剂子擀成圆形的薄片。
11、把做好的馅放到面片上。
12、用虎口慢慢合拢。
13、收口朝下整形，然后二次发酵至1倍大。
14、蒸笼铺油纸或是屉布，冷水入锅放入包子，烧开水后改中小火，蒸10分钟关火，焖2-3分钟后开盖子取出。
15、完成。
总结：以上问题和解答均搜集整理自互联网，内容仅供参考，希望对你有所帮助。