亲爱的读者，相信很多人对山西重阳节枣花糕怎样做好吃和重阳糕制作步骤图片都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于山西重阳节枣花糕怎样做好吃和重阳糕制作步骤图片的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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山西重阳节枣花糕怎样做好吃？
枣花糕其实并不是糕，是用白面蒸的馍，只是这馍不同于平时吃的馍，是嵌有红枣的花馍，一般都是在过年时才蒸的。枣花糕的发面过程与平常蒸馒头是一样的。做法一般是先擀一个圆圆的面片作底子，上面四周镶嵌红枣，中间也平铺一层枣，枣上面再铺一层薄薄的面片，然后一层一层往上叠加，如果想把花糕做得厚些，就循环往复多加几层。
材料
主料：面粉180g、红枣100g；
辅料：酵母2g
枣花糕
1
2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。
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2
红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。
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3
面团发酵至原体积的两倍大即可取出，揉出里面的空气。
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4
取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。
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5
再取一块面，搓成手指粗细的长条。
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6
用筷子在面条中间压出一条线。
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把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。
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8
将枣花码在面片外围。
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在面片外围依次摆好所有的枣花。
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10
在中心空出来的地方铺满一层红枣。
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11
再取一小块面，擀成一个小圆饼。
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12
用小圆饼把中心处的红枣盖上。
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13
在小圆饼上继续码第二层枣花。
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最后在第三层中心处放一个枣花。
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15
醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。
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闷两分钟再打开盖子。
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小贴士
我做的枣花糕面多、枣少，如果想吃更多的枣，可以把卷枣的面抻得更细一些。
重阳糕制作步骤图片
重阳糕的制作方法和过程：
必备材料：糯米粉 100g、粘米粉 70g、红豆沙 330g、糖粉 40g、水 90g、蔓越莓干 10g、葡萄干 10g
1、备好所需食材，如图所示。
2、把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀。
3、边倒水边搅拌。
4、搅拌成小块状。
5、用手搓揉小块面团，过筛出细粉。
6、将模具的底部铺满（不厚也不薄），把表面整理平整（模具的底部和内壁最好刷一层油，方便脱模）。
7、水开后大火蒸5分钟，在上面铺一层红豆沙。
8、在豆沙上面再过筛一层细粉，铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面。
9、水开后放入锅中，大火蒸20分钟即可。取出放凉后再切成小块享用。
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