小伙伴，对于乌冬面和普通面区别是什么和乌冬面是哪个国家的，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于乌冬面和普通面区别是什么和乌冬面是哪个国家的的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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乌冬面和普通面区别是什么？
乌冬面的粗度有专门的规定，按照日本农林水产省的规定，圆面条的截面直径超过1.7毫米，或扁面条的厚度超过1.7毫米，就可以叫做乌冬面。而普通面条则没有宽度和厚度的要求。2、口感不同
乌冬的口感有它的特别之处。因为乌冬面团含有很高的盐分和很低的水分，制作时要反复地折叠揉捏，再加上长时间的醒面，让面粉的筋性得到了充分的舒展，才形成了乌冬劲道弹牙，软硬适中，入口爽滑的口感。
而普通面条的口感虽然新鲜，但是却没有乌冬面那样的劲道，面条的口感略微太软。
3、用途不同
另外乌冬面的用途广泛，可以做成冷面、汤面或是炒面，怎么吃都不会错。
但是，普通面条可以做成热干面、焖面、刀削面、炸酱面、拉面、重庆小面、阳春面、酱油面、牛肉面、阳春面、卤面、沙茶面、担担面、铺盖面等，比乌冬面的用途更为广泛。
乌冬面是哪个国家的
日本“乌龙面面条是日本的。乌龙面面是日本面食的一种，与荞麦面、绿茶面并称为日本三大面。乌龙面面粉是由中筋小麦面粉和一些盐制成的，吃的时候，大多使用由鱼干、海带和酱油制成的汤底。日本的乌冬面有很多种，比如秋田的乌冬面、群马的水泽乌冬面和_玉的Kasu的乌冬面。
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