亲爱的朋友们，相信很多人对龙岩八大干是什么和龙岩八大干是哪八大都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于龙岩八大干是什么和龙岩八大干是哪八大的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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龙岩八大干是什么
1、龙岩八大干是驰名中外的八种干制名食。2、龙岩八大干是“汀州八大干”即现福建龙岩五县与三明三县的原汀州八客家县的传统地方名吃，属于客家菜系。
3、即长汀豆腐干、上杭萝卜干、连城地瓜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、明溪肉脯干、清溪明笋干八种美食，龙岩八大干的称呼并不正确，正确应是闽西八大干或汀州八大干。
龙岩八大干是哪八大
即长汀豆腐干，上杭萝卜干，连城地瓜干，永定菜干，武平猪胆干，宁化老鼠干，明溪肉脯干，清溪明笋干八种美食。
1、长汀豆腐干始于唐朝元年，已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老少皆宜。它已成为人民家常便饭。
2、明溪肉脯干是用猪后腿的酱汁做成的。丁香、八角、肉桂、白糖等原料，一周左右就干了，然后在通风处晾干，再在谷仓里烤。
3、连城地瓜干是一种红心地瓜，广泛种植于大田、江河、解乐、大坪、利乌、洪山等地，故又称红心地瓜干。
4、宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。
5、上杭萝卜干，早在明初就享有盛名，它有500多年的历史。上杭是闽西萝卜的主产区。
6、清溪明笋干俗称“闽笋”，色泽金黄，半透明，宽度短，肉质嫩脆，深受国内外欢迎。很久以前，“闽笋”就被列为百威山珍十倍菜。在传统的烹调工艺中，福建竹笋是久负盛名的调味品。
7、武平猪胆干紫褐色，香甜可口，是一道凉菜。它含有多种糖类和维生素等营养成分，具有生津健胃、清凉解毒的功效。
8、永定菜干已有400多年的历史。它不仅在省内外享有盛名，在南亚华侨华人中也颇具影响力。
参考资料来源：百度百科-龙岩八大干
参考资料来源：百度百科-闽西八大干
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