朋友们，您是否对手抓饼和面步骤和做法视频教程_手抓饼和面步骤和做法及调料感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于手抓饼和面步骤和做法视频教程_手抓饼和面步骤和做法及调料的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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正宗手抓饼和面步骤和做法
手抓饼这样做 外酥里软层次分明 凉了也不硬
学会了今天的这个手抓饼，以后自己也能在家做，外酥里软层次分明，一点不比买的差。
用料
普通面粉 300克
盐 3克
温水 180克
详解的做法
所有材料全部倒入盆中，揉匀，分成等份面剂，我这个分了四份，显示的是三个，实际是四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛四十分钟。
松弛好的面抻长按扁，再擀成大薄片，面粉食用油调成油酥，抹在面片上，折扇子一样折起来，沿一端盘起来，小尾巴压在下面，松弛五分钟擀成饼。
锅中多放油，放入饼胚，表面刷油，中火烙制，两面变色就可以出锅啦。
成品图来啦，一看就知道有多香。
动态视频呈现时间到，刚出锅外酥里软，里面全是小薄层，可以卷一切你喜欢的菜和肉。赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态软硬适中，比油饼偏硬一点，手抓饼就是应该酥脆一点。
2.松弛时间一定要保证，否则不容易擀。
3.锅中多放油，半煎半炸的模式，这样才是手抓饼的关键所在。
4.可以多做点生胚冷冻，再吃时候不需要解冻直接烙熟就可以。
手抓饼和面步骤和做法
主料：面粉200克、热水40克、冷水50克、鸡蛋1个
辅料：生菜1片、沙拉酱适量、玉米油半勺、盐2克
步骤：
1、加入热水40克，用筷子搅拌成梭子。
2、在加入冷水拌匀。
3、卷起来。
4、卷起来，在按扁。
5、在擀成较薄的生胚就可以了。
6、锅中刷一层植物油，放入生胚，小火加热。
7、烙至两面成金黄色。
8、在煎一个鸡蛋，和热狗肠。
9、饼上面铺上生菜，涂上沙拉酱。
10、放上鸡蛋和热狗肠。
11、卷起来就可以了。
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