朋友们，相信很多人对食用金边白菜清热解毒养胃生津和比较出名的素菜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于食用金边白菜清热解毒养胃生津和比较出名的素菜的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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食用金边白菜清热解毒养胃生津
金边白菜是一道西北地区人们经常吃的菜肴，而且人们平常制作金边白菜用来招待亲朋好友，或者做给家人吃，都是非常不错的选择。金边白菜非常考验火候，而且具有酸辣、咸、辛、鲜无味，口感香脆的特点，金边白菜非常适合秋季食用的。
秋季食用金边白菜清热解毒养胃生津
金边白菜是非常适合人们在秋季食用的一道菜，金边白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是其中的维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。金边白菜对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有非常大的功效。大白菜有很多食用方法，炒、烧、煮、腌等，是一款餐桌上必不可少的一道家常菜。
金边白菜的营养分析
1、防治便秘：金边白菜用的是大白菜制作的，大白菜中富含极多的膳食纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，更能防治便秘，预防结肠癌。
2、清热利尿：金边白菜中含有的β-胡萝卜素、铁、镁等能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3、养胃生津：常吃金边白菜还可以帮助我们养胃，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴的功效。
4、防治乳腺癌：金边白菜具有抗癌作用，白菜中的一些微量元素能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，预防乳腺癌。
5、美容护肤：金边白菜还有非常好的美容护肤的作用。白菜富含维生素C和E，可起到护肤养颜的效果。
金边白菜所需材料
主要食材：白菜(500克)。辅助佐料：红尖椒(适量)、干辣椒(适量)、葱末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、水淀粉(适量)、植物油(适量)。
金边白菜的做法：
1、白菜洗净，切片;红尖椒洗净，去蒂及籽，切丝。
2、炒锅置火上，倒油烧热，下入干辣椒、尖椒丝、葱末煸香，放入白菜煸炒。
3、炒至白菜刀口处略黄，调入醋翻炒片刻，再调入盐、酱油、白糖、醋调味，水淀粉勾芡即可。
人们常吃金边白菜，是因为大白菜是北方地区秋季收获的一种家常菜肴，含有丰富的营养物质。不管是女性还是老年人，都是非常适用的。金边白菜用的是大白菜作为主要的原材料制作成的，可以养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。我们在秋季常吃大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
比较出名的素菜
比较出名的素菜
比较出名的素菜。中国素菜历史及其悠久，尤其是寺院素菜流传至今，盛名不衰。以下是我为大整理的比较出名的素菜有哪些分享，希望能够帮助大到大家，快来和我一起学习吧。
比较出名的素菜1
一、寺院素菜，金边白菜。
此菜是陕西西安慈恩寺素斋中最为传统的著名素菜之一，主要食材是选用西安出产的筒子白菜，它帮大、质嫩，并且水分少，再配上炸过的红干辣椒煸炒制作而成。
金边白菜，做法、 筒子白菜去根，洗净切片；干红辣椒切段；起锅倒花生油，七成热后放干红辣椒段，爆炒出香后，下白菜；白菜倒楞稍软，即大翻勺，放回火上稍微加热再次翻勺，反复数次，白菜刀口略黄，加醋翻勺，其次再放酱油、盐、白糖，再次翻勺煸炒；最后下淀粉进行勾芡即可。
二、寺院素菜，三色银钩。
此菜是上海玉佛寺素斋中著名素菜之一，主要食材是以罐头蘑菇为主，并配上冬笋、胡萝卜、青豆进行煸炒勾芡而成。
三色银钩，做法、 1、冬笋、胡萝卜切丁，开水煮熟，冷水过凉，捞出沥干；蘑菇根部去除，切成卷条，其形类似虾仁，控干水分，拍上面粉；面粉加盐、味精、黄酒、发酵粉、清水勾兑成面糊，蘑菇条放入糊中抓匀备用；
2、起锅倒花生油，六成热，挂糊的蘑菇条下锅炸至金黄，控油备用。炒锅留油，大火烧至七成热，下冬笋丁、胡萝卜丁，煸炒几下，加鲜汤、黄酒、精盐、青豆，待汤烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，将炸至过的蘑菇条翻炒均匀，淋上香油即可出锅食用。
三、寺院素菜，烤菜花。
此菜是北京广济寺素斋中著名素菜之一，主要食材是以鲜菜花为主，配上鲜牛奶，烤箱烤制而成。
烤菜花，做法、 鲜菜花切成小块，洗净后开水煮透，冷水过凉控干水分，放入碗中，加盐，味精，白糖，黄酒，香油，搅拌均匀备用；起锅倒花生油，放面粉，小火炒至金黄后，放盐、白糖、味精、黄酒以及鲜牛奶勾成汁；炒好的牛奶汁浇在搅拌好的菜花上，并浇上黄油；烤箱预热200℃，烘烤至熟，菜花表面成焦黄时即可食用。
比较出名的素菜2
一、蚝油嫩豆腐
主料 、
豆腐500克辅料、玉米30克，青豆30克
调料、
蚝油50克
做法、
1、豆腐先放盐水中煮三分钟去腥
2、将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下
3、加入蚝油和水煮开
4、煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可
二、清炒春笋
材料、
新鲜春笋、老抽、白糖
做法、
1、切片
2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒
3、放适量老抽
4、适量白糖拌炒入味
5、放少许清水
6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可
三、干煸菜花
材料、
菜花、素肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油
做法、
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃
四、青豆萝卜
原料、
青豆、葱蒜、白萝卜片
做法、
1、葱蒜爆香，放入青豆翻炒
2、放入绵白糖两勺
3、放入萝卜片翻炒
4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒
5、用水淀粉勾芡，出锅
五、西芹炒腐竹
主料、
西芹200克，腐竹60克
配料、
生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量
做法、
1、腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;
2、热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;
3、下入西芹,翻炒两分钟左右;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。
六、五色健康粉丝
材料1、
香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的.较容易熟的蔬菜）、粉丝。
材料2、
酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。
做法、
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。
3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。
4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。
5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。
比较出名的素菜3
菠菜
菠菜能当上冠军是毫无非议的，菠菜一直就有“蔬菜之王”的称呼，菠菜不仅营养丰富，而且口感还特别的好，菠菜即使是用清水煮，吃起来都有一股甜味。做菠菜最好的吃法是跟家里自己剁的鲜肉丸子一起做汤，用菠菜做的肉圆汤味道鲜美香甜，还特别的营养，家里有小孩子和老人这道菜最适合不过了。
菜心
菜心跟菠菜有个共同点，就是吃起来都很甜，菜心的中间的茎的部分清炒一下，口感是脆的，要是炒久一点吃起来就是甜甜的，跟叶子一起吃口感丰富，而且菜心的营养价值也很高。菜心的做法非常多，一般酒店喜欢用清水焯，然后加上用酱油和蒜调的汁淋上去，一盘菜心的价格在酒店卖得不便宜。
上海青
上海青有的地方也成为调羹白菜，因为它的叶茎部分比其它青菜要大。上海青是我们日常生活中最常见的青菜了，街上的外卖快餐最喜欢的配菜就是上海青了，上海青因为价格便宜，而且一年四季都有的卖，所以占了我们日常吃青菜的很大比例。上海青的叶子比较干，比起其他蔬菜口感不是很好，所以爱吃上海青的人是特别的爱，但是也有很多的不爱吃上海青。
白菜
白菜价白菜价，指的就是白菜的价格非常的便宜，要看最近物价有没有浮动，看看白菜价格的变化就知道了。白菜的保存时间特别的长，所以一年四季都能看见白菜的身影，但是白菜为什么会排在最后一名呢，看大家炒白菜的频率就知道了，一般家庭宁愿炒生菜都不喜欢炒白菜，因为白菜的味道特别的清淡，而且叶茎还特别的大，白菜只有烫火锅的时候才会想起它来。不过虽然白菜排在最后一名，但是国宴上可有白菜的身影，国宴上一道著名的开水白菜，可是用来招待外宾的绿色蔬菜。
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