亲爱的小伙伴们，如果你对这是什么豆和毛豆属于大豆类吗还是属于蔬菜类不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于这是什么豆和毛豆属于大豆类吗还是属于蔬菜类的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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这是什么豆
学名是大豆俗称毛毛豆。大豆古称菽。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱毛豆属于大豆类吗还是属于蔬菜类
毛豆是一类特用大豆，也称菜用大豆，一般籽粒相对普通大豆更大，含糖量更高，鲜荚时期采收，口感更好，豆腥味较小。在以前，农民常常把鼓粒期的大豆采回水煮作毛豆食用，但是现阶段专用的毛豆品种在食用品质和营养价值方面都优于普通大豆，现在所谓的“毛豆”已经不在是普通大豆的鲜荚那么简单的定义了。如果您觉得本文对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文有任何意见或建议，请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想了解更多相关内容，请查看文章下方的相关链接。