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地皮菜是什么菜？它的营养价值有多高？
地皮菜介绍：
1.地皮菜，又叫:地皮菇，地耳，雷公粪等，大家这儿叫它地瓜皮。它生长发育较多的地点是山谷里，周期性水流的地区，长流水反倒不长。每一年多雨季节来临时性，地皮菜就产生了，而且生长发育快速，三两天的时间就会生得一堆堆的。
2.它外观设计神似用小水泡开的黑木耳，但是他们的色调是翠绿色的，有透亮感。假如持续下三天以内的雨，河滩地上也是有他们的背影发生，但是没有山里看起来充沛。假 被太阳晾干了，他们就消失了。
3.地皮菜也叫地耳，是一种在下完雨后才会经常出现的野生菜。地皮菜是藻类植物和细菌的 体，因此分不出根茎叶，和海菜一样。地皮菜富含蛋白，膳食纤维及其钙，锌，磷等营 素，具备清热解毒下火，降血脂清目，增强免疫力和防止 年痴呆症的功效。
地皮菜的食用价值
1，地皮菜性寒性，有清热解毒去火作用，很合 酷热易长痘的夏天食用。
2，地皮菜中蛋白， 命，钙，铁等营 素含量极高，能够给予身体需要的各种营 素。与此同时铁元素高，有补血补气，滋润肾脏的功效。
3，地皮菜中糖分含量高，食用后还可以迅速转换变成动能，能够合理减少身体疲惫。
4，地皮菜富含铁， 命C，有非常不错的补血补气功效。食用地皮菜能够防止贫血。
5，地皮菜富含钙，并且其钙元素非常容易消化吸收，食用地皮菜能够填补身体需要的钙元素，推动骨质增 长发育。
6，食用地皮菜能够抑止人的大脑中的胆碱酯酶的活性，对 年痴呆有一定功效。
地皮菜的注意事项：
1.地皮菜寒性，脾胃虚弱，孕妇和生理期女士不宜食用；
2.地皮菜较为润化，拉肚子者不能多食；
在农村下雨后草地上长出黑呼呼、软软的，有点像木耳的，是什么东西啊？
是地耳。
在分类学中隶属于蓝藻门(Cyanophyta)，蓝藻纲(Cyanophyceae)，念珠藻目(Nostoccales)，念珠藻科(Nostocaceae)，念珠藻属(Nostoc)中的Nostoc commune Vauch，是念珠藻中的群体型(Colony)。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天仙菜、雷公屎、雷公菌、山皮儿。
生长在山丘 原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存。在中国广泛分布，为传统副食品。
扩展资料：
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。100g 地木耳所含的矿质元素中, 以钙和铁的含量为最高。
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含 体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。
参考资料来源：百度百科-地耳
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