亲们，对于腌洋姜一斤洋姜多少盐_5斤洋姜腌制用盐，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于腌洋姜一斤洋姜多少盐_5斤洋姜腌制用盐的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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怎样腌洋姜
腌洋姜的方法如下：
用料：洋姜五斤、生抽1L、 抽350ml、盐一包普通的食盐300g，大约倒五分之一、生姜一大块，大约200-300g、大蒜三头、 辣或其他辣椒半斤左右、橄榄油150ml左右、冰糖五大块、白酒一小杯。
步骤：
1、洋姜。
2、洗干净。
3、晾干。
4、晾干。
5、一斤洋姜用1L的罐子刚刚好，洗干净罐子后记得晾干，整个制作过程不要沾水，不然容易坏。
6、前一天晚上洗好的，第二天晚上就可以做了。
7、找一个干净的无水的大盆子。
8、洋姜对半切，切好放盆里。
9、生姜切片。
10、青辣椒切成小段，然后对半切开， 椒切的小段。
11、蒜切片。
12、切成这样。
13、所有材料倒进去盆里，然后放入生抽 抽盐橄榄油白酒。
14、搅拌（用手用筷子用勺子 以，搅匀了就行）。
15、装罐。
16、盖盖，2周之后就可以吃。
5斤洋姜的糖醋腌制方法大全
我们平时吃洋姜的方式大多都是腌制，糖醋洋姜的味道酸酸甜甜，受到很多人的 ，但是很多人不知道怎么腌，今天教大家腌糖醋洋姜的方法和窍门。糖醋洋姜怎么腌又脆又好吃
做法一
材料：洋姜，蒜，青辣椒， ，盐，白糖，香醋，生抽， 抽。
做法步骤1、将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄。2、准备一把大蒜，将蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再准备一把青 ，将青 清洗干净，控干水分，然后将青 去头切成段，放入碗中。3、在碗中放盐，来点白糖，少来点香醋，放生抽，多放点生抽，生抽到三分之二左右就可以了，给它搅拌均匀，腌制的过程会出一些水分，这样腌制几个小时就可以了。4、过几个小时在搅拌一下，把下面的翻到上面来，找个保鲜膜密封起来，吃的时候用干净的筷子盛出来一些即可。
做法二
食材：洋姜，花椒，八角，香叶，盐。
做法步骤1、将洋姜处理一下，清洗干净，放在筐中里面，控干水分。2、熬一点花椒水，放点花椒，八角，放两个香叶，大火烧开，然后加入 量的盐，烧开，将盐化开即可，然后关火晾凉就行了。3、准备一个瓶子，瓶子里面没有油没有水，然后将清洗好的洋姜放入瓶子中，然后倒入晾凉的花椒水。4、然后腌制3天左右就可以吃了，腌 后切成片，然后放点线椒，放点香油，搅拌均匀即可，做法超级简单，而且吃起来口感脆爽又美味。
做法三
材料：洋姜2斤、酱油15勺（约220g左右）、蚝油2大勺（约30g）、白砂糖1大勺（约10g）、盐5g、凉白开水 量。
做法步骤1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让洋姜表面呈微微皱的状态。2、将洋姜放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分。3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态。4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让洋姜全部浸泡在调料汁中。5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存。6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜。7、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用。
做法四
材料：洋姜5斤，生抽500毫升， 抽100毫升，食盐300克，生姜200克，大蒜3头， 辣200克，植物油150毫升，白酒20毫升，冰糖50克。
做法步骤1、清洗洋姜，由于洋姜是生长在地下的，因此表面的泥土较多且有细小的坑洼，因此清洗的时候可以用小刷子刷一刷，多用清水清洗几遍。2、将清洗干净的洋姜分散摆开，散一散水汽，放到通风的地方彻底晾晒干，可以提前晚上洗净，晾晒到第二天晚上。3、将彻底晾干的洋姜切成小块，装入干净且干燥的盆中，表面撒上 量的食盐，静置4个小时以上，逼出其中的部分水分，直到表面变软，或者是有些皱巴的状态。4、将准备的生姜清洗干净沥干后切成姜片。青辣椒和 辣切成小段，大蒜剥皮后，切成蒜片。5、将准备好的生姜，辣椒和蒜片全部放入装有洋姜的盆中。同时加入生抽， 抽，食盐，植物油和白酒，下手翻拌均匀。6、准备密封性好，干净且干燥的罐子，将拌好的洋姜装入罐子中，然后放入冰糖，将冰糖尽量往下按一按，泡进调料中，这样入味更均匀。7、然后用盖子密封好，放到低温阴凉的地方保存，一周左右就可以开始食用了。
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