亲爱的读者，相信很多人对罗宋汤的做法和材料需要什么和罗宋汤用哪些材料都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于罗宋汤的做法和材料需要什么和罗宋汤用哪些材料的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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罗宋汤的做法和材料需要什么?
主料：牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根。
辅料：番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量。
1、准备食材。
2、牛肉切小块焯水备用。
3、其余食材洗净、改刀。
4、砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香。
5、下焯过水的牛肉煸炒。
6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱。
7、下番茄块翻炒。
8、加入足量的水。
9、盖上盖子大火烧开。
10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。
11、加入土豆。
12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟。
13、蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。
14、成品。
相关信息：
“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋即Russian，源自早年上海的洋泾浜英语，发音：［lùsóŋ］），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名称。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
罗宋汤用哪些材料?
罗宋汤的用料：牛肉、洋葱 、土豆 、番茄、圆白菜、胡萝卜、番茄沙司、面粉、黄油、植物油、黑胡椒、盐。
罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为“苏波汤”。
在十月革命时候，有大批俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。
罗宋汤的功效作用
1、改善视力：西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。
2、降低罹患白内障的风险：西红柿能含有植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。
3、降低心血管疾病的危险性：西红柿富含的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。
4、防晒：西红柿富含的番茄红素还能阻止紫外线的吸收从而减少DNA胶原蛋白的流失，降低皮肤对紫外线的敏感程度，这是引起皱纹及细纹的原因之一。
5、降低血糖含量：西红柿含有含铬，这是能能控制血糖的一种物质，西红柿富含的番茄红素是强氧化剂，现代医学发现强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。
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