花生油的保质期是多久，花生油保质期是多长时间

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一般情况下，花生油的保质期为18个月，未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油，氧化速度较快，最好在4-9个月食用完。
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸8%以上。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19、9%。

花生油的保质期大概是18个月左右。

花生油的保质期大概是18个月左右，花生油保质期在不开瓶的状态下是十八个月，如果开瓶的话在四到十个月内吃完。市面上比较常见的花生油保质期一般是18个月，只要在这个时间段内没有开封，一般都是可以购买的。

但是在保存时一定要注意保存方式，可以放在阴暗的地方，最好不要受到阳光直射，这样可能会对花生油的质量造成影响，导致花生油发生异常改变，影响花生油的保质期时间。

花生油的贮藏特点

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关。如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升。

温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐等每天受到阳光的曝晒的地方，在这种情况下，环境因子会促使油脂的氧化过程加速。

特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经：分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。

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