小伙伴，对于茼蒿菜的做法营养价值【茼蒿菜的做法】，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于茼蒿菜的做法营养价值和茼蒿菜的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
题目：茼蒿菜的做法
茼蒿，是我国南北各地都有种植的一种蔬菜。它是一种独特的香菜，具有特殊的香气和味道，富含维生素和矿物质，有益人体健康，而且价格亲民。今天，我要和大家分享一下茼蒿菜的做法，在家就能轻松做出美味的茼蒿佳肴。
一、准备材料
茼蒿：300克
瘦肉：100克
蒜瓣：5个
干辣椒：2个
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
生抽：适量
熟油：适量
花椒粉：适量
二、步骤
1.洗净茼蒿，控水，备用。
2.将瘦肉洗净，切成小块，用料酒、酱油、生抽、盐腌制腌制一段时间，备用。
3.将蒜瓣、干辣椒洗净，切成小块；葱洗净，切成葱花；姜切成片备用。
4.锅中倒入熟油热锅，放入蒜瓣、干辣椒、姜片和花椒粉炒香。
5.加入腌制好的瘦肉，翻炒均匀，直到肉变色，肉里的水分即将散尽的时候，加入适量的料酒。
6.加入茼蒿，翻炒均匀，加入盐、酱油翻炒。
7.最后加入葱花，炒匀即可出锅。
三、小贴士
1.腌制时间不要太长，最好在一个小时左右。
2.在热锅中倒入油，加热到七成热，放入调料香炸，可使调料更加鲜美，去除腥味。
3.加料酒可以去腌肉的腥味，让味道更佳清新。
四、总结
茼蒿菜的做法营养价值
茼蒿是一种很常见的蔬菜，可以用来制作各种美食。它的营养价值非常丰富，因此备受人们喜爱。那么，茼蒿菜的做法和营养价值是什么呢？下面我们来详细了解一下。
一、茼蒿菜的营养价值是什么？
1.含有多种维生素和矿物质
茼蒿菜富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2等多种维生素和钙、铁、锌等多种矿物质。这些营养物质对人体有非常重要的作用，能够促进人体的代谢和免疫力。
2.富含纤维素
茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘和肠癌的发生。同时，膳食纤维还能降低血脂和血糖水平，有利于保护和促进心血管健康。
3.抗氧化作用
茼蒿菜中富含抗氧化物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物等。这些物质能够抑制有害自由基的生成，并有助于预防炎症和各种慢性病的发生。
二、茼蒿菜的做法有哪些？
1.茼蒿豆腐汤
材料：茼蒿、豆腐、鸡蛋、盐、葱花等。
做法：
1）将茼蒿洗净切段，豆腐切小块；
2）将茼蒿和豆腐放入锅中，加适量水煮开；
3）煮到茼蒿熟透后，加入打散的鸡蛋和盐；
4）最后撒些葱花即可。
2.芝士茼蒿卷
材料：茼蒿、面粉、芝士、鸡蛋、油等。
做法：
1）将茼蒿洗净烫熟后切成细茸，加入面粉和鸡蛋拌匀；
2）把拌好的茼蒿面糊平铺在锅上煎熟；
3）放上芝士片，用铲子将茼蒿面糊卷起；
4）再次煎熟，即可享用。
三、总结
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