小伙伴，很多人可能对做馍馍怎么发面和鲜酵母在常温下的保存方法是什么能保存不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于做馍馍怎么发面和鲜酵母在常温下的保存方法是什么能保存的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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做馍馍怎么发面
馒头要想做的好吃，发面很关键，那么做馒头怎么发面呢？
食材：面粉 500克，酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克
方法/步骤
1按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。
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2酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好。
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3白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌。
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4再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状。
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5揉成面团，盖上盖发酵。
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6当面团发酵至原面团一倍大左右时，有蜂窝状出现，面团就发酵好了。
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7发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。
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鲜酵母在常温下的保存方法是什么？能保存几天？
鲜酵母保存
鲜酵母的优点活性强，面包能长大个子~
但是买到的大多数都是一斤甚至更大包装的鲜酵母，鲜酵母的保存时间又很短，有一次分装好冷冻起来可以保存挺久的。特别注意了包装上的保存条件，就想到了这个保存方法。
用料
冰箱 最好有一个0～-10度的区间
保鲜膜
直板夹 没错，就是妹.子们烫头发的直板夹
纸巾 1张
鲜酵母保存 的做法
条件1：减少氧气接触：保鲜膜 +直板夹
把酵母分成10克一个的团，放在保鲜膜里，像糖果一样扭一扭
同时，加热直板夹
一斤的酵母可以揪好多好多个"酵母糖果"
请保证家中保鲜膜足够
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确认家中冰箱有0~-10度的变温层
冷冻好像也可以，听说是把酵母休眠了，我自己没试过，大家可以试一下！
千万别把酵母放进冷藏
千万别把酵母放进冷藏
千万别把酵母放进冷藏
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纸巾对折，包住刚才的保鲜膜(防止直板夹加热后融化的塑料黏在直板夹上/)
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滚烫的直板夹夹紧5-10秒钟
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塔塔~~~丢冰箱去~
一般一次吐司或者一次贝果用一个揪
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小贴士
其实这种方法我刚开始是用在旅游时候分装护发素或者乳液之类的，后来发现食品也很好用那！
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