拌皮蛋调味汁的做法_尖椒变蛋的汁怎么调

亲爱的朋友们，很多人可能对拌皮蛋调味汁的做法和尖椒变蛋的汁怎么调不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于拌皮蛋调味汁的做法和尖椒变蛋的汁怎么调的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

拌皮蛋调味汁的做法如下：

工具/材料：皮蛋3个、青椒1个、大蒜3瓣、食用油1勺、香醋1勺、生抽1勺、白糖半勺、盐少许。

1、青椒切成丁，如果喜欢吃辣的，可以换成尖椒或者更辣的辣椒。

2、皮蛋去皮洗净，一个皮蛋一切4瓣，喜欢吃块小一点的，可以一切6瓣。

3、蒜切成末，蒜可以为这道菜增加不少香味哦，所以必不可少。

4、把切好的皮蛋摆入盘子中，摆成一圈，像花瓣一样，很好看的。

5、调制料汁：准备一个小碗，把生抽、香醋、白糖、盐都放在一起，拌匀。

6、锅中加入食用油，油热加入蒜末炒出香味，再加入青椒翻炒均匀。

7、把炒好的青椒倒入盘子的中间，把料汁倒入盘子中，好吃的青椒皮蛋就做好了。

尖椒变蛋的汁调法：
辣椒去籽就没味儿了，因此要存着。将辣椒拍一下在切割成尺寸类似的一小块（最好是小一点）

架锅烧开，把辣椒放如锅中，一同放进蒜沫姜沫和盐（少量）。煸炒30秒熄火。趁着热放进油辣子生抽醋白砂糖（能够加或不用）味精葱段煸炒一下再倒在松花蛋上。

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