亲爱的小伙伴们，很多人可能对甘蓝是什么 甘蓝简单介绍和结球甘蓝的品种类型有哪些不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于甘蓝是什么 甘蓝简单介绍和结球甘蓝的品种类型有哪些的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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甘蓝是什么 甘蓝简单介绍
1、甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。
2、甘蓝在中国各地都有栽培，通常作蔬菜及饲料用。叶的浓汁可用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。甘蓝的品种很多，除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。
3、甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温一般在15-20℃。如遇30℃以上高温，其肉质易纤维化。对土壤的选择要求不高，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
4、甘蓝的价值主要是食用和药用价值，其含有丰富的营养，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。另外，甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症。还可以改善胃溃疡，延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。另外，甘蓝的变种之一羽衣甘蓝还具有一定的观赏价值。
结球甘蓝的品种类型有哪些？
根据甘蓝叶球的形状可分为尖头型品种、圆球型品种和平头型品种。
（1）尖头类型品种叶球较小，呈心脏形，单球重0.5～1.5千克，多为早熟品种。冬性较强，不易未熟抽薹。在长江流域多作越冬春甘蓝栽培，秋季种植较少。目前该类品种已北移至淮河流域种植，主要品种有：春丰甘蓝、牛心1号等。
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（2）圆球类型品种叶球呈圆球形，品质好，一般单球重0.5～1.5千克。多为早熟或中熟品种，在北方主要作春甘蓝或早熟的秋甘蓝栽培。代表品种有：中甘11号、中甘17号、8398、中甘15号、春甘3号、秋甘3号、夏强、铁头等。
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（3）平头类型品种叶球呈扁平形，一般单球重1.0～1.5千克，最大达3～5千克。南方地区多作夏秋甘蓝栽培，北方地区作为中晚熟春甘蓝或晚熟秋甘蓝栽培。如红旗磨盘、黑叶平头、大楠木叶、京丰1号、晚丰、秋甘1号、秋甘2号等。
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根据甘蓝的成熟期长短可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。
（1）早熟品种春季栽培从定植至收获的天数在45～55天。根据生育期长短还可再分为极早熟品种（45天）、早熟品种（50天）、中早熟品种（55天）。如极早熟品种春甘45号、中甘12号等；早熟品种如中甘11号、8398、春甘2号、春甘3号等；中早熟品种如中甘15号。
（2）中熟品种从定植至收获的天数为65～80天，如秋甘3号、夏强、庆丰、铁头等。
（3）晚熟品种从定植至收获的天数为80～90天。如秋甘1号、京丰1号、晚丰等。
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