朋友们，对于豆角家常菜做法大全有图【家常菜做法大全有图】，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于豆角家常菜做法大全有图和家常菜做法大全有图的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
家常菜，顾名思义是指家庭平常吃的菜肴，是由平凡的食材，细心的烹调以及自家的味道所组成的一道道美食。家常菜的特点在于它健康、营养丰富、口味鲜美，适合所有年龄段的人群食用。由于它是由家庭主妇们做出来的菜肴，家常菜也被称作“家庭美味”。
2. 家常菜做法大全
2.1 家常炒菜系列
炒菜是中国家庭烹调技术中最重要和普及度最高的技术之一。家常炒菜的好处在于做法简单，易于掌握，且不需要复杂的调味，保留了食材的原味。下面将介绍一些家常炒菜的做法：
2.1.1 干煸四季豆
材料：四季豆，剁辣椒，姜，蒜，生抽，盐，糖，香菜
做法：
1.先将豆打几刀，再将豆用热水焯一下水，控干掉水分。
2.锅中放油，油够少，油加热后，放入辣椒、姜、蒜爆香。
3.炒四季豆，中小火炒至豆变软，加入盐码味，糖略微多放点。
4.把豆倒入锅内煸焦，使四季豆的皮出现斑点。
5.最后加上一点酱油装欢树，别忘了切的香菜装饰。
2.1.2 蒜蓉菜心
材料：菜心，蒜，生抽，盐，糖，香菜
做法：
1.将菜心洗净，控干水分。
2.蒜控成末，锅内放油，放入蒜末炒香。
3.将菜心倒入锅中，中小火翻炒，加入盐、糖、生抽，继续翻炒至菜心软烂。
4.撒上香菜末，淋上少许香油即可出锅。
2.2 家常汤及煲类
在中国家庭烹调中，汤是不可缺少的一道菜品，是为了满足人体所需的营养成分，给人带来温馨感觉的一种菜品。下面将介绍一些家常汤及煲类的做法：
2.2.1 紫菜蛋汤
材料：紫菜，鸡蛋，鲜汤，葱花，盐，味精
做法：
1.将紫菜用温水清洗干净，切成适当大小。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3.将鲜汤倒入锅中，烧开后，放入紫菜。
4.待汤再次烧开后，把打好鸡蛋液的碗移到锅口，龙头下的水喷上碗底（或铺上纱布），倒入蛋液。
5.在汤里搅拌几下，撒些盐和味精，淋上葱花即可。
2.2.2 土豆排骨汤
材料：猪骨，土豆，姜片，葱，胡萝卜，盐，料酒
做法：
1.将猪骨放在沸水中焯一下，去除血水。
2.将猪骨放在锅中，加水煮沸，淋掉浮沫。
3.放姜、葱爆香，加入清水、盐、料酒，煮开后放入土豆、胡萝卜，加盖中小火慢煮1-1.5小时。
4.煮好后撒点葱花即可食用。
2.3 家常主食系列
主食作为人们日常饮食的重要组成部分，也是家常烹调中不可缺少的。下面介绍一些家常主食的做法：
2.3.1 葱油拌面
材料：面条，葱，油，酱油
做法：
1.煮面条，过冷水，沥干。
2.将葱切成细丝，倒入热油中煸炒，炸出香味。
3.倒些酱油在葱上翻炒，关闭火。
4.将面条倒入炒好的葱油中，淋上热水，加适量盐，轻轻搅拌均衡即可食用。
2.3.2 地三鲜
材料：茄子，土豆，青椒，蒜，辣椒，生姜，葱姜蒜酱，盐，鸡精，生抽，细砂糖
做法：
1.把茄子、土豆、青椒洗净切成块状备用。
2.锅内放油，加入茄子煸炒， 待茄子吸了油放盐淀粉煮烂捣碎。
3.再换个锅，放油，倒入土豆爆香煸至八分熟，再加入炒好的茄泥，辣椒，青椒加水煮烂盛出待用。
4.加热锅，放油，爆香姜蒜，然后加入炒好的茄泥、土豆粒翻炒。
5.加入鸡精、盐、生抽，少量砂糖，再加水淀粉浓稠即可食用。
3. 家常菜作法的注意点
3.1 食材准备
首先，食材必须选用新鲜、健康的原材料，特别是在制作家常菜时，选用最好的食材是最重要的。其次，在购买食材时，需要仔细检查是否新鲜、完好无损、并符合要求。
3.2 烹调时间
在烹调过程中，不同食材需要不同的时间来烹制，因此需要掌握好烹调时间。过度或不足的烹调时间都会影响菜肴的口感和口味，甚至影响健康。
3.3 调味协调
在调味时需要注意各种调料的搭配，要让每个味道都突出而不相互影响。调味时还需要根据个人喜好来添加适当的调料，以达到最佳口感。
3.4 炒菜出锅
炒菜时要让炒菜遍地都是油，油热后放入食材，不断翻炒，速度不能太快，翻炒一定要均匀，同时注意火候和味道，最后出锅的时候要让色泽分明，香气四溢。
4. 总结
家常菜是中国家庭烹调技术中最重要和普及度最高的技术之一。烹调好一道家常菜无论是对自己还是食客来说，都能带来极大的满足感。家常菜随着时代的变迁，不断地发展、完善，书籍、互联网或者微信的普及让家常菜的做法更加丰富，制作更方便、省时。我们都可以利用这些资源来学习做出更加美味的家常菜。
材料：豆角适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量
步骤：
1. 豆角洗净切成段，猪肉切丝备用。
2. 锅中放油，加入姜蒜爆香，加入葱花炒香。
3. 加入豆瓣酱炒香，加入肉丝炒熟。
4. 加入豆角段，加入盐调味，翻炒均匀即可。
5. 装盘即可。
2. 豆角蒜茸炒虾仁
材料：豆角适量，虾仁适量，蒜适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，葱花适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，虾仁去壳备用。
2. 锅中放油，加入生姜蒜末爆香，加入虾仁炒熟，盛出备用。
3. 锅中放油，加入豆角段炒软，加入葱花炒香。
4. 加入调料炒匀，加入虾仁拌炒均匀即可。
5. 装盘即可。
3. 豆角炒糯米
材料：豆角适量，糯米适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量
步骤：
1. 糯米提前泡好备用，豆角洗净切段备用。
2. 锅中放油，加入姜蒜末爆香，加入豆角段炒软。
3. 加入调料煸炒均匀，加入适量的水烧开。
4. 加入泡好的糯米，大火煮开后转小火焖煮25分钟。
5. 关火焖5分钟，加入味精调味，拌匀即可。
4. 鲜豆角炒鸡蛋
材料：鲜豆角适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，葱花适量
步骤：
1. 鲜豆角洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，加入豆角段炒软，加入葱花炒香。
3. 加入调料炒匀，倒入鸡蛋液焖煮2分钟即可。
4. 喜欢汁多可以加水再焖煮一会儿。
5. 出锅即可。
5. 蒜蓉豆角
材料：豆角适量，蒜适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，油适量，香菜适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，蒜、姜切末，香菜切碎备用。
2. 锅中放油，加入蒜、姜末爆香。
3. 加入豆角段翻炒，加入盐、生抽调味。
4. 炒至豆角熟透，加入香菜翻炒均匀即可。
5. 装盘即可。
6. 蒜香豆角炒虾仁
材料：豆角适量，虾仁适量，蒜适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，葱花适量，油适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，虾仁去皮备用。
2. 锅中放油，加入生姜蒜末爆香，加入豆角段炒软。
3. 加入虾仁炒熟，加入盐、生抽调味。
4. 加入葱花翻炒均匀即可。
5. 装盘即可。
7. 糖醋豆角
材料：豆角适量，糖适量，醋适量，生姜适量，盐适量，生抽适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，生姜切片备用。
2. 锅中放油，加入豆角段炒软，盛出备用。
3. 锅中加入适量的油和糖，炒至糖溶化。
4. 加入豆角段和生姜片炒匀。
5. 加入适量的醋和生抽，炒至八成熟即可。
8. 酸汤豆角炖牛肉
材料：豆角适量，牛肉适量，木耳适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，酸笋适量，八角适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，蘑菇适量
步骤：
1. 牛肉切块焯水去血水，备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
3. 加入牛肉翻炒至变色，倒入适量的料酒和酱油。
4. 加入适量的水，加入豆角、蘑菇、酸笋、八角等调料。
5. 转小火焖煮1个小时后，加入木耳和粉条再焖煮10分钟。
6. 最后加盐调味即可。
9. 大葱豆角肉丝
材料：豆角适量，肉丝适量，大葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，肉切丝备用。
2. 锅中放油，加入豆角段炒软，盛出备用。
3. 锅中放油，加入葱段爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入豆角翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
5. 最后加入适量的料酒，翻炒均匀即可。
10. 鱼香豆角
材料：豆角适量，肉末适量，泡姜适量，泡蒜适量，葱适量，豆瓣酱适量，酱油适量，糖适量，味精适量，水适量，淀粉适量
步骤：
1. 豆角洗净切段，肉末备用。
2. 锅中放油，加入泡姜蒜和葱花爆香。
3. 加入肉末翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒香，加入豆角段翻炒均匀。
5. 加入适量的水，调入酱油、糖和味精翻炒均匀。
6. 加入淀粉勾芡即可。
以上便是豆角家常菜做法大全有图，十种不同的做法，各具特色，可以根据个人口味选择适合自己的做法进行尝试，也可以做为日常菜单的参考。
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