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关于怎样做好酒店大堂副理的书籍
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）目录：餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
一、课程进机器学习更便利
其特点是：移动学习，资源就在身边，学习无处不在：
整体设计：权威专家组根据企业《岗位胜任力》模型量身编排的课程体系
学习模式：互动学习
学习结果：迅速见效
产品形式：更加便利
综合价值：省时省费、物超所值
充电、学习！提升、再提升！否则我们就无法胜任、失去竞争力，面临被淘汰的威胁！
中国企业多半管理者每天围着一个“忙”字团团转，时间长了，思维方式不免陷入某种惯性模式，无法迸出新的火花。同样，工作目标的设置也渐渐变为简单的数量增加，效率与效益的飞跃却无从下手。
想要充电，可哪有整块时间？想参加培训，但无法适应那些“”式（规定时间、规定地点）集体培训，看书又太累……
由此，时代光华移动商学院应运而生！课程进机器，学习更便利——办公室、家里、旅途、车上…..随身携带，想学就学，真正实现管理者“移动加油站”
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
二、MHD版（MobileHardDisc）
构成1.便携式、大容量专用存储器（含加密钥）
2．标清版、高清版流媒体课程、学习管理平台软件与配套学习资源
内容1．提供专家推荐的方向的系列课程
2．用户也可根据个人需求选择课程（20门起）
优势1．便利：随身携带，想学就学
2．多功能：既可电脑连接视频播放；又可利用自带学习软件平台、各种资源进行学习
3．个性化：完全自选课程，满足个性化培训需求
4．可下载更新课程，也可删除，另作存储器
用途1．个人随
?2．与电脑投影仪连接，团队学习
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
三、MHD(MobileHardDisc)版移动商学院（名师名课+大容量专用存储器）
便捷、实用、实惠
好课程、好讲师、好效果
内容实用：针对问题，解决问题。
讲授实战：实战讲师，实战方法。
效果实效：学了能用，学后即用。
?多重功能方便实用
可视课程：任选任看，直观生动。
学习软件：自助学习，自我管理。
学习资源：提纲讲义，心得笔记，讲师介绍，应有尽有。
效果测试：课前自测，课后，标准答案，效果可测。
自助自主便捷实惠
自助自主：可选标准课程，也可自选课程，也可经网络更新课程。
轻巧便捷：手掌大小，轻如手机，容量巨大，随身携带，想学就学。
价格实惠：价格实惠，价值无限。
个人团队学习工具
个人学习：工作闲暇，下班回家，出差在外，插上电脑，想学就学。
团队培训：高清课件，连上投影，清如电影，边学边讲，学考结合。
必备工具：请讲师太贵，放光盘太碎，一个移动商学院，彻底解决。
四、名师荟萃群星灿烂
时代光华选择讲师的三大标准——
○有实战经历与经验——必须在企业中“摸爬滚打”过
○内容实用实在实效——必须能帮助学员快速解决实际问题
○市场口碑好——深受广大学员欢迎，又具极高的市场价值
五、移动学习方案
（1）个人电脑旅行（办公室、飞机、火车、宾馆）：直接进行学习；
（2）企业培训教室：集中员工进行学习，举行培训会议；
（3）家庭：在家中进行学习，随时携带身边；
（4）培训计划：结合企业的年度、阶段培训计划，自主选择企业的培训课程30-40门。
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
六、学习模式
1、集中学习模式
如果您想对企业的员工进行培训，您不必专门建立网络学习平台，也不必支付昂贵的讲师费用
移动商学院+一台电脑+投影仪=企业管理培训学院=企业内训
2、出差学习模式
出差在外，采用普通的学习方式进行学习非常不便，要么您需要有宽带上网的条件，要么您必须携带大量的培训光盘与教材。而移动商学院的课程在一个小巧便携的移动硬盘里，不需要任何网络条件，任何一台配置不是太差的笔记本电脑就解决问题了，并且不耽误您了解课程结构提纲，写学习笔记，参加自测答案
3、回家学习
时间是宝贵的，在繁忙的工作中我们一般无法经常接受专业讲师的培训，有了移动商学院，就能实现便携式学习，利用业余时间随时与交流，学习相当于数百张光盘的课程，流媒体技术，硬件加密措施，保护您的投资，使您获得别人无法体验的学习效果
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
七、产品内容
了某一类，或用户定制选定的时代光华精品课程。通过软件学习环境进行学习。主界面中，您可以进行选课，查看课程的“讲师简介”、“课程提纲”、“课程对象”、“课程目标”、“课程意义”。
八、学习界面的主要功能有
播放视频课程；
切换讲义、视频；
查看、打印电子讲义；播放背景(讲义方式下您可以选择我们提供的十余首背景)；
在线帮助：您可以给我们的技术服务人员发email；
学以致用：为您提供方便实用的相关工具表单；
学习心得：您可以在学习的过程中，随时记录学习心得，或查看以前的学习心得；
课后测试：讲师为您提供的A、B、C三套测试题
餐饮酒店业培训大系（50门课程）-移动商学院（MHD版）
序号类别课程名称学时讲师
1高层经理企业战略规划教程10周坤
2高层经理中国式管理6曾仕强
3高层经理如何成为一个成功的职业经理人6余世维
4中基经理中层主管核心管理技能训练教程6狄振鹏
5中基经理如何当好一线主管7狄振鹏
6中基经理非人力资源经理的人力资源管理6彭荣模
7中基经理非财务人员的财务管理8高其富
8中基经理如何有效授权3狄振鹏
9常用技能有效沟通技巧5柳青
10常用技能招聘面试经典六问6彭荣模
11常用技能职责管理教程6章哲
12常用技能管理者如何进行沟通与激励6王樵
13常用技能目标与绩效管理教程6周坤
14常用技能个人形象管理之道6李昀
15员工培训如何成为职场赢家6王小平
16员工培训如何塑造与提升职业竞争力6倪砥
17员工培训如何成为一个成功的下属6娄萌
18员工培训如何提升执行力6周永亮
19一般运营技能如何进行服务营销5狄振鹏
20一般运营技能深度营销与客户关系管理方法5张子凡
21一般运营技能如何构建卓越的客户服务体系6丁品洋
22一般运营技能顾客满意与贴心服务7王时成
23一般运营技能客户至尊——金牌服务技巧6陈巍
24团队打造团队精神3殷源
25团队打造如何打造高绩效团队11章义伍
26经营战略餐饮饭店发展走势与经营策略6匡家庆
27经营战略餐饮酒店如何创新经营6秦骏伦
28经营战略餐饮酒店企业建设教程6易钟
29经营战略餐饮企业经营的六大死穴5乔赢
30经营战略营销通路创新与连锁经营方略6萧桂森
31高层管理饭店管理者应具备的12种观念与意识6程新友
32高层管理酒店经理管理职责与艺术6姜玲
33高层管理餐饮企业“五力”管理模式6周忠亭
34中层管理如何做一名成功的店长6王心广
35中层管理酒店督导管理方法6葛贵堂
36中层管理酒店职业经理人管理实务教程6邵德春
37中层管理餐饮企业管理问题诊断6王心广
38人力资源餐饮酒店人力资源管理教程6葛贵堂
39人力资源餐饮酒店人力资源管理的四份契约6夏连悦
40业务管理餐饮业现场管理方法5夏连悦
41业务管理现代饭店房务管理技巧6王培来
42业务管理经济型酒店管理教程12姜玲
43业务管理酒店餐饮服务质量管理方法6易钟
44营销培训餐饮企业如何进行品牌营销6乔赢
45营销培训餐饮酒店营销策略与创新6匡家庆
46基础技能如何培养优秀的服务员6易钟
47基础技能酒店餐饮服务礼仪6黄铮
48基础技能宾客关系管理与投诉处理技巧6赵启孚
49基础技能点菜师技巧培训6徐宝良
50厨房管理餐饮菜品创新技巧6周忠亭
我公司就是经营这些资料的，如果需要可以联系一下QQ952586531
餐饮营销管理细节的作者简介
徐宝良，餐饮酒店NFM管理模式创始人，中国年度竞争力十大餐饮管理专家。部首批中国餐饮业职业经理人培训师。曾任多家星级酒店及高级会所餐饮部经理、总经理，后任东方美食学院餐饮管理系高级讲师，《美食365》烹饪节目主持人。常授课于清华大学、浙江大学、旅游局、中国旅游饭店协会等。
现任北京嘉鸣菲特酒店管理有限公司总经理、美国亚太集团（RAMADA）华美达酒店餐饮高级管理顾问、中国酒店员工素质研究组成员、上海纽尔玛健康管理学院特聘教授、北京时代光华特聘高级讲师、深圳聚成华企在线商学院特聘高级讲师、香港汇通咨询师等。目前管理国内十多家酒店及高级餐饮会所。
徐宝良先生从厨房走进餐厅，从餐厅走上讲台，又从讲台步入酒店，有机的将理论与实践联系。不断在学院和酒店之间行走，以互动、情景式培训见长，注重受训人员的感悟及参与，通过各种实际案例等方式充分调动参训人员的培训热情，风趣幽默的培训方式倍受学员的推崇。
编著畅销书《做品牌餐饮的经营秘密—实战管理三十六讲》（陕西师范大学社），《点菜师培训教程》光盘(北京大学社)，《酒店服务管理细节》(中国宇航社)，《餐饮企业人力资源管理答案指南》(河北科技社)，《点菜师操作手册》(中国宇航社)，《餐饮营销管理细节》(中国宇航社)，《星级酒店餐饮部经理案头手册》(系列丛书9本，中国经济社)，《旺菜2006》等书。
徐宝良寻找餐饮利润的六大关——系列课程（共计36课时）
第一大关：餐饮赢利模式升级再造
——从经营模式创新找捷径寻利润（1-2天）
第二大关：餐饮四两拨千金的制造工程
——从生产核心把控核心利润（1-2天）
第三大关：餐饮实效成本解决方案
——从每一个环节梳理找到关键点严控节流（1-2天）
第四大关：打造金牌点菜服务创利
——从点菜服务中让利润最大化（1-2天）
第五大关：盈利在营销
——从营销中让利润源源不断（1-2天）
第六大关：打造团队，降低流失
——守钱为下策，守事为中策，守人为上策!（1-2天）
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