经典酸梅汤的制作方法_酸梅汤制作方法与材料

亲爱的读者，很多人可能对经典酸梅汤的制作方法和酸梅汤制作方法与材料不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于经典酸梅汤的制作方法和酸梅汤制作方法与材料的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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酸梅汤是大家十分熟悉的传统夏季饮品之一。以下就是我分享酸梅汤的制作方法，希望对大家有帮助!

制作方法：

1、备好食材，乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花，冰糖。

2、把乌梅，甘草，山楂，洛神花，陈皮，桂花先用凉水泡开，装入缝制好的.无帆布小包。

3、锅中倒入适量的凉水，将帆布包放入锅中大火煮开，再转小火煮35分。

4、开锅前10分钟放入适量的冰糖，出锅后撒上桂花。

乌梅能缓解呕吐，涩肠止泻，止咳止渴功效。洛神花能清热，养颜，消斑，还有解酒的功效。总之这几样食材都是宝喽!

桂花酸梅汤的做法

原料

乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

做法步骤

1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟;

2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟;

3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

备注

1、乌梅要去中药店买(千万不要买超市里的零食)，现在的价格一斤40元左右，大概能用1个月;

2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花;

3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅;

4、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整;

5、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。

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主料：乌梅60克，山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陈皮5克，桑椹5克，洛神花5克，冰糖150克，纯净水3L。

辅料：5.7升锅1口，凉水壶1个，汤勺1个。

1、准备好煮酸梅汤的材料。

2、将酸梅汤的材料用水清洗2遍。

3、清洗干净之后，放入汤锅里。

4、加入3L的纯净水。

5、电磁炉火锅档1800瓦的火将水煮开。

6、水煮开之后，将电磁炉调低至火锅档800瓦的火，再熬制30分钟即可。

7、30分钟之后，关火，将冰糖放入汤锅中，用汤勺轻轻搅拌，利用酸梅汤的余热将冰糖溶化。

8、等冰糖完全溶化之后，待酸梅汤晾至常温。用汤勺将酸梅汤舀入纤巧壶（凉水壶)中。将熬制酸梅汤的材料过滤出来，备用。

9、将完全晾凉的酸梅汤放入冰箱冷藏室冰镇，喝的时候也可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可！

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